食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06420050105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、二枚貝中のPFAS検査結果を公表 |
| 資料日付 | 2024年12月18日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は12月18日、二枚貝(clams、アサリ・ハマグリ等)中のPFAS検査結果を公表した。概要は以下のとおり。 FDAは、2022年の海産食品中のPFAS調査の結果を受けて、二枚貝におけるパーフルオロ及びポリフルオロアルキル化合物(PFAS)の最新の検査結果を公表する。2022年の海産食品調査には、全米漁業協会(NFI)の2018年米国における人気海産食品トップ10のうちの8種類が含まれていた。2022年の海産食品調査において、FDAはヒトの消費を目的とした中国産の缶詰の二枚貝の検体から、PFASの一種であるパーフルオロオクタン酸(PFOA)を高濃度で検出し、当該検体からのPFOAへの推定ばく露が健康上の懸念となる可能性が高いと判断した。PFOA濃度が最も高かった2検体の販売業者2社は、自社の製品についてのFDAの検査結果を知った後、消費者を保護するために自主的に二枚貝缶詰製品をリコールする措置を講じた。 FDAは、2022年の海産食品調査中にPFOA濃度が最も高かった2件の加工業者に関連して、米国に輸入されるヒトの消費を目的とした加工二枚貝の検体採取を継続した。2022年10月から2024年9月の間に、FDAは原産国が中国である加工二枚貝12検体を収集し分析した。12検体全てから少なくとも1種類のPFASが検出され、全ての検体からPFOAが検出された。3件の出荷物は米国への入国を拒否された。 2023年に、FDAは国内で入手した二枚貝9検体(そのうち6検体は具体的に米国を原産国として特定)についても小規模な調査を実施した。これらの検体はワシントンD.C.都市圏の小売店で収集された。当該9検体のうち、1検体を除く全ての検体でPFOA濃度が検出限界未満であった。検出限界とは、物質の濃度がゼロより大きいことを99%の信頼度で測定及び報告できる最小濃度である。全ての二枚貝製品は米国市場にとどまった。FDAは、汚染の潜在的な原因及びPFOA濃度を低減できる方法をより良く理解するため、輸入及び国内の二枚貝企業と積極的に関与している。 FDAは2019年以降、一貫して米国市場の食品中のPFASを検査している。海産食品中のPFASに関する理解をさらに深めるため、FDAは最近、海産食品中のPFASに関して残っているデータギャップを埋めるのに役立つ情報提供依頼(Request for Information)を発行し、継続的な調査2件を実施している。第一に、二枚貝(例：国産及び輸入二枚貝、生及び加工品)、ムール貝、カキ、及びホタテ貝等の軟体動物貝類(molluscan shellfish)のPFASを対象とした調査を実施している。第二に、別途、NFIによる2020年の米国における消費量上位10種の海産食品及び追加の海産食品の種類の調査を実施している。また、FDAのトータルダイエットスタディ(TDS)の食品分析も継続している。FDAの検査結果は、市販の食品中のPFASをより良く理解し、対象を絞った調査が有益となる食品又は食品の種類を特定するために使用され、安全で栄養価の高い食品供給の確保に役立てられる。FDAは調査完了後に結果を公表する予定である。 FDAは科学の進展に伴い、食品中のPFASを見積もるアプローチを継続的に評価している。FDAが食品中にPFASを検出した場合、検出されたレベルがヒトの健康に懸念を及ぼす可能性があるかどうかを判断するための評価を実施することがある。FDAのアプローチでは、検出した時点で設定されている措置レベル又は基準値があるかどうか、人々が通常摂取する特定の食品の量、その食品中で検出されたPFASのレベル、及び特定の種類のPFASの毒性に関する科学的情報があるかどうか等、いくつかの要因を考慮する。 公衆衛生を保護するFDAの措置に加えて、海産食品業界は自社製品の安全性に責任を負い、市販されている海産食品の安全性を確保するために適用される規制を遵守しなければならない。食品製造業者は、法律により、PFAS等の化学汚染物質を含む化学的ハザードを必要に応じて大幅に最小化又は防止する責任がある。 詳細情報は、以下のURLから入手可能。 ・二枚貝(缶詰又はパウチ包装)の23～24年度検査業務のPFAS分析結果(ppb) https://www.fda.gov/media/184548/download?attachment ・23年度に国内で入手した二枚貝のPFAS分析結果(ppb) https://www.fda.gov/media/184549/download?attachment |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/fda-shares-testing-results-pfas-clams |
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