食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06410080105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、特定の輸入調理器具中の鉛の懸念について小売業者及び販売業者へ公式文書を発行したことを公表 |
| 資料日付 | 2024年12月12日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は12月12日、特定の輸入調理器具中の鉛の懸念について小売業者及び販売業者へ公式文書(letter)を発行したことを公表した。概要は以下のとおり。 FDAは、調理器具製品の小売業者及び販売業者に対し文書を発行し、アルミニウム、真ちゅう、及びヒンダリウム/ヒンドリウム(Hindalium/Hindolium)又はインダリウム/インドリウム(Indalium/Indolium)として知られるアルミニウム合金で作られた特定の輸入調理器具製品には、食品に鉛を溶出する可能性があること、またこの調理器具を米国市場で流通又は販売してはならないことを通知した。 FDAは、シアトル・キング郡公衆衛生局(Public Health Department of Seattle and King County(PHSKC))との協力により、輸入調理器具と、それに関連する再定住難民の集団における高血中鉛濃度の検査を通じてこの問題を認識した。鉛を溶出する可能性のある調理器具製品の一覧については、シアトル・キング郡公衆衛生局の「鉛を含む調理器具」の表を参照のこと。これらの製品を使用して加熱調理すると、鉛が食品に溶出する可能性があるため、これらの製品の使用は血中鉛濃度の上昇につながる可能性がある。 FDAは、消費者が、PHSKCのWebサイトで特定されている製品で加熱調理された食品を摂取したと思われる場合、又は自分や家族が鉛中毒の症状を呈しているのではないかと懸念している場合は、医療提供者に連絡することを推奨している。申立て(complaint)や有害事象(疾病や重篤なアレルギー反応)を報告するには、「産業界及び消費者の支援」のページ(訳注)を参照のこと。PHSKCから提供された情報に基づいて、鉛が溶出する可能性のある調理器具製品を所有していると思われる場合は、問題の調理器具製品を交換することを強く勧める。 鉛に汚染された食品を摂取することで健康に有害影響が発生する可能性は、(1)食品中の鉛のレベル、(2)消費者の年齢、(3)食品に含まれる鉛にばく露される期間、量、及び頻度、(4)その他の鉛の様々な発生源へのばく露によって異なる。例えば、非常に幼い小児は体格が小さく、代謝及び成長が速いため、鉛へのばく露による潜在的な有害影響に対して特に脆弱である。子宮内、乳児期、及び幼児期に鉛に高レベルでばく露されると、学習障害、行動障害、及びIQの低下等の神経学的影響につながる可能性がある。 PHSKCから提供された情報に基づき、FDAは2022年3月に、米国国内市場でこれらの製品のさらなる販売を防ぐため、調理器具の製造元であるRashko Baba社をFDA輸入警告に追加した。FDAはまた、食品を加熱調理する際にこれらの製品を使用することを模倣した条件下で調理器具から鉛が溶出するかどうかを判定するための適切な試験方法を2023年6月にPHSKCに提供することに努めた。2023年春、PHSKCはオンライン小売サイトから一部の調理器具製品を削除させることに成功した。 FDAの輸入警告の対象となっているRashko Baba社製品等、同様の製品が米国市場に残っている可能性があるため、FDAは調理器具製品の小売業者及び販売業者にこの文書を発行する。FDAは、PHSKC等の他の公衆衛生当局や調理器具の販売業者及び小売業者と引き続き協力し、安全でない製品を市場から排除し、食品に鉛を溶出させる可能性のある調理器具について、さらに調査を行う。 当該公式文書は、以下のURLから閲覧可能。 https://www.fda.gov/food/environmental-contaminants-food/letter-retailers-and-distributors-cookware シアトル・キング郡公衆衛生局の「鉛を含む調理器具」の表は、以下のURLから閲覧可能。 https://cdn.kingcounty.gov/-/media/king-county/depts/dph/documents/health-safety/environmental-health/toxins/cookware-releasing-lead.pdf (訳注)当該ウェブページの名称は「ヒト用食品プログラム(Unified Human Foods Program(HFP))からの支援を受ける」であり、以下のURLからアクセス可能。 https://www.fda.gov/food/resources-you-food/get-assistance-fda-human-food-program-hfp |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/fda-issues-letter-retailers-and-distributors-concerning-lead-certain-imported-cookware |
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