食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06340350384 |
| タイトル | フランス公衆衛生局、フランスのリスク管理者による食品媒介性生物学的ハザードのランク付けと、食品安全対策の優先順位付けを支援するアプローチの開発に関する論文を紹介 |
| 資料日付 | 2024年7月4日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | フランス公衆衛生局は7月4日、フランスのリスク管理者による食品媒介性生物学的ハザードのランク付けと、食品安全対策の優先順位付けを支援するアプローチの開発に関する論文を紹介した。概要は以下のとおり。 消費者は多くの食品媒介性の生物学的ハザードにばく露される可能性があり、それらは予後や罹患率が様々な疾病の原因となり、それゆえ様々なレベルの公衆衛生上の負担となる。フランスのリスク管理者によるこれらのハザードのランク付けと、食品安全対策の優先順位付けを支援するために、3段階のアプローチが開発された。 第1段階は、フランス本土において公衆衛生上の懸念となる食品媒介性ハザードのリストを作成することであった。335のヒトに病原性を示す生物学的因子(pathogenic biological agents)の初期リストから「残された」ハザードの最終リストは、細菌(細菌毒素と代謝物を含む): 12、ウイルス: 3、寄生虫: 9の24のハザードで構成される。 第2段階は、2008年～2013年及び2014年～2019年の2つの期間において、食品を介したこれらのハザードに関連する疾病負荷(罹患率、障害調整生存年(DALYs))を推定するためにデータを収集することであった。異なるハザードのランクは、検討された期間によってわずかに変化した。 第3段階は、ELECTRE III法を用いた多基準意思決定支援モデルによるハザードのランク付けであった。3つのランク付け基準が使用され、そのうち2つは影響の重大度(損失生存年数(years of life lost)及び障害生存年数(years lost due to disability))を反映し、1つはその疾病の可能性(罹患率)を反映するものである。 多基準意思決定分析アプローチでは、様々な重みのセットとデータに関連する不確実性を通じて、リスク管理者の優先性を考慮している。この方法と収集されたデータにより、フランス本土における食品が媒介する生物学的ハザードの公衆衛生上の負担を推定し、保健当局のための優先リストを定義することができた。 (※訳注)当該論文(Foodborne Pathogens and Disease(2024年7月4日電子版、doi: 10.1089/fpd.2023.0105))は以下のURLから入手可能。 https://www.liebertpub.com/doi/10.1089/fpd.2023.0105 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | フランス |
| 情報源（公的機関） | フランス公衆衛生局 |
| 情報源（報道） | フランス公衆衛生局 |
| URL | https://www.santepubliquefrance.fr/docs/into-the-jungle-of-biological-agents-of-foodborne-diseases-time-to-put-some-order-for-the-french-risk-manager |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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