食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06340040492 |
| タイトル | 台湾衛生福利部、食品中の汚染物質及び毒素に関する衛生基準第6条及び第3条附表1の改正に関する草案を公表 |
| 資料日付 | 2024年8月14日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 台湾衛生福利部は8月14日、食品中の汚染物質及び毒素に関する衛生基準第6条及び第3条附表1の改正に関する草案を公表した。意見募集期間は本公告が官報に掲載された翌日から起算し60日とする(衛生福利部公告衛授食字第1131301721号、2024年8月14日付)。概要は以下のとおり。 チョコレートは、あらゆる年齢層に広く愛されている嗜好性スナック食品であり、重金属含有可能性のリスクを管理するため、国際的な管理の現状及び国内の関連するリスク評価情報を参酌し、本基準第3条附表1にチョコレートの重金属の限度量を追加する。 また、本案は二度目の提案で、社会も本議題に高い関心を寄せていることを踏まえ、食品の安全性に対する公益維持の緊急性を考慮し、本改正の施行日(2025年1月1日)を明記した第6条も同時に改正する。 1. 第3条附表1の3.カドミウムに追加される食品及びその限度量 3.8 チョコレート及びカカオパウダー 3.8.1 チョコレート(注1)、総カカオ固形分含有量(乾燥ベース)は次のとおり。 20%以上30%未満:0.3 mg/kg(注2） 30%以上50%未満:0.7 mg/kg 50%以上70%未満:0.8 mg/kg 70%以上:0.9 mg/kg 3.8.2 カカオパウダー(注3):2.0 mg/kg (注１:チョコレートとは、カカオペースト、カカオバター、ココアパウダーなどのカカオ製品を原料とし、調合後、充填物を含まない固形製品で、例えばミルクチョコレート、チョコレートチップ、チョコレートライス、テンパリングチョコレート又はその他の関連製品を指す。) (注2:チョコレートの総カカオ固形分含有量の下限については、我が国の「チョコレート」製品表示規定の要件に基づき認定する。) (注3:カカオパウダーはカカオペーストを圧搾分離してカカオバターを除去した後に得られる粉末、又はカカオニブを焙煎して粉砕した粉である。その総カカオ固形分含有量は100％である。他の食品成分(粉乳、砂糖など)を添加するココアパウダー飲料には適してない。) 本件関連資料は以下のURLからダウンロード可能。 1. 公告 https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f638591430954997414 2. 改正規定の全体説明 https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f638591430955747893 3. 改正規定の新旧対照表 https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f638591430956288511 |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 台湾 |
| 情報源（公的機関） | 台湾衛生福利部 |
| 情報源（報道） | 台湾衛生福利部 |
| URL | https://www.fda.gov.tw/Tc/newsContent.aspx?cid=5072&id=30700 |
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