食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06290510105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、アンズの種子に含まれる有毒なアミグダリンについて消費者に警告 |
| 資料日付 | 2024年5月24日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は5月24日、アンズ(アプリコット)の種子に含まれる有毒なアミグダリンについて消費者に警告した。概要は以下のとおり。 1. 検査した製品 FDAは、テキサス州保健局(DSHS)が収集した3検体についてのバージニア州の総合検査機関(DCLS)の分析パケットを検討し、以下に掲載された製品は、それら全てが有毒化合物のアミグダリンを含有していることを確認した。 1. アプリコットパワー「Bitter Apricot Seeds」NGR FY24-015(カリフォルニアセレクト)-正味重量8オンス(227g) 2. アプリコットパワー「Seeds Bitter Apricot Seeds」NGR FY24-016(オーガニック・トルコセレクト)?正味重量8オンス(227g) 3. アプリコットパワー「Seeds Bitter Apricot Seed」NGR FY24-017(南アフリカセレクト)?正味重量16オンス(454g) これらの製品は、オンラインで購入可能である。 2. 何が問題か DCLSの分析により、上記のロット番号で特定されたアプリコットパワー製品は高レベルのアミグダリンを含有しており、摂取すると致死性のシアン化物中毒につながる可能性があると判断された。アミグダリンを含有する仁(種子)の摂取による急性シアン化物中毒による軽度から中等度の症状には、呼吸困難、皮膚又は粘膜の青みがかった変色(チアノーゼ)、脱力感、及び頭のふらつき等がある。重度の急性毒性の症状には、昏睡、けいれん、昏迷、不整脈、心血管系虚脱、及び代謝性アシドーシス等がある。高濃度のシアン配糖体を含有する食品を慢性的に摂取すると、視力障害(視神経萎縮)、聴覚障害、平衡感覚喪失(運動失調)、及び感覚神経又は運動神経機能障害等の神経障害症状を引き起こす可能性がある。致死量のシアン化物は、重度の低血圧、無呼吸、けいれん、及び死へと急速につながる可能性がある。 3. 消費者への推奨事項(抜粋) FDAは、これらの製品の使用を中止し、廃棄するよう消費者に勧告している。 FDAは、これらの懸念される製品のいずれかを摂取した消費者に、直ちに医療提供者に連絡するよう勧告している。これらの製品を最近使用していない場合でも、適切な評価が実施されるように、消費者はどの製品を摂取したかについて医療提供者に通知すべきである。 4. 当該問題の概要及び範囲 DSHSからの申立て(complaint)及び検査結果を受け取った後、FDAは結果及び最初の懸念をアプリコットパワー社に通知した。2024年5月8日、同社は製品のリコールを拒否した。当該調査結果の追加評価後、FDAはこれらの製品に関連するリスクを共有するために、同社とフォローアップコールを実施した。2024年5月24日の時点で、引き続き同社はこれらの製品の自主的なリコールを拒否している。FDAは、消費者に警告するために本安全警告を発出している。 5. FDAの措置 FDAの調査は進行中であり、FDAは引き続き得られた情報を提供する予定である。FDAは、これらの製品に関連する懸念に対し、さらに対処するよう取り組んでおり、有害事象、製品についての申立て、及びその他の新たな問題がないか市場を監視している。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.fda.gov/food/alerts-advisories-safety-information/fda-issues-warning-about-toxic-amygdalin-found-apricot-seeds |
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