食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu06280390104
タイトル 米国疾病管理予防センター(CDC)、有機くるみに関連した腸管出血性大腸菌O157集団感染に関する情報を公表(初報)
資料日付 2024年4月30日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　米国疾病管理予防センター(CDC)は4月30日、有機くるみに関連した腸管出血性大腸菌O157集団感染に関する情報を公表した(初報)。概要は以下のとおり。
1. CDC、複数州の公衆衛生及び規制当局並びに米国食品医薬品庁(FDA)は、複数州にわたる腸管出血性大腸菌O157集団感染について調査するために、様々な種類のデータを収集している。
2. 疫学及び遡及調査のデータによって、Gibson Farms社が流通させた有機くるみが腸管出血性大腸菌に汚染され、病因となった可能性があることが示されている。
3. 2024年4月30日時点で、腸管出血性大腸菌の当該集団感染株に感染した12人が2州(カリフォルニア州、ワシントン州)から報告されている。発症日は2024年2月1日から2024年4月4日までである。情報が得られた11人のうち、7人(64%)が入院している。2人が腎不全を引き起こす可能性のある重症疾患である溶血性尿毒症症候群(HUS)を発症した。死亡者の報告はない。
4. 公衆衛生当局は、患者の年齢、人種、民族的帰属、その他の人口統計情報、及び患者が発症前の一週間に喫食した食品等、様々な種類の情報を収集する。この情報は調査員が当該集団感染の発生源を特定するのに役立つ手がかりを提供する。
　以下は、本集団感染の患者についての統計情報である(「n」は各統計のための情報が得られた人数)。
・年齢(n=12)　範囲:6歳～84歳、年齢中央値57歳
・性別(n=12)　女性:67%、男性33%
・人種(n=10)　白人:90%、アフリカ系米国人/黒人:10%
・民族(n=10)　非ヒスパニック系:100%
5. 州及び地方の公衆衛生当局は、発症前の一週間に喫食した食品について患者に聞き取り調査を行っている。聞き取り調査を受けた10人のうち、10人全員(100%)がくるみを喫食したと報告した。この割合は、FoodNet住民調査(下痢性疾患に関連する様々な食品の喫食頻度を推定するのに役立つ調査)でくるみを喫食すると報告した回答者の26%よりも有意に高かった。この違いは、本集団感染の患者がくるみを喫食して発症したことを示唆している。聞き取り調査を受けた10人のうち、ほぼ全員が食品協同組合(food co-ops)や自然食品店のバルク容器(bulk bins)から有機くるみを購入したと報告した。調査員らは、同じ店舗由来のバルク容器入りのくるみを購入した各2人からなる2つの患者サブクラスターを特定した。
6. 全ゲノムシークエンス解析(WGS)により、患者の検体に由来する細菌が遺伝的に近縁であることが示された。これは、当該集団感染の患者が同じ食品により発症したことを示唆する。
7. FDAが収集した遡及調査のデータにより、Gibson Farms社が、患者が買い物をした店舗においてバルク容器入りで販売されていた有機くるみの供給業者であったことが判明した。
8. リコール対象のくるみを喫食、販売、あるいは提供してはならない。
地域 北米
国・地方 米国
情報源（公的機関） 米国／疾病管理予防センター（CDC）
情報源（報道） 米国疾病管理予防センター（CDC）
URL https://www.cdc.gov/ecoli/walnuts-04-24/index.html
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