食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06230690149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、鉄に関する耐容上限摂取量(UL)の更新における準備作業を説明する外部委託機関による科学的報告書を公表 |
| 資料日付 | 2024年2月16日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は2月16日、鉄に関する耐容上限摂取量(UL)の更新における準備作業を説明する外部委託機関(※訳注)による科学的報告書(2024年2月13日承認、235ページ、doi:10.2903/sp.efsa.2024.EN-8661)を公表した。概要は以下のとおり。 鉄に関するULの評価の準備作業においてEFSAを支援するために、専用の「高水準の」手順書は開発された。主要なエビデンス群の解釈に関連する文脈上のエビデンスを収集するために6件の系統的レビュー(SR)及び8件のナラティブレビュー(narrative review(NR))が実施された。 鉄の摂取と血清フェリチン(s-ferritin)に関するSRにおいて、35件の研究のエビデンス評価は全体として低～中程度のバイアスのリスク(RoB)を明らかにした。諸研究では、鉄の過負荷を示すために血清フェリチン110～400 μg/Lの範囲の閾値を提案したが、結果は様々であり、因果関係を示すエビデンスは不十分である。 消化器系(GI)の副作用に関するSRにおいて、58件の適格な研究は下痢、吐き気、嘔吐に関して一貫しない結果を示した。GI症状の発生と重症度は、鉄の濃度、サプリメントの種類、同時に供された製剤及びタイミング等の要素に依存する可能性がある。 鉄の高摂取と小児の成長に関するSRは、31件の適格な研究から構成された。16件の適格な研究のデータは、鉄の補給は身長の伸びにも体重増加にも影響しないことを明らかにした。 鉄の高摂取と妊娠転帰に関するSRに関して、エビデンス評価は18件の研究を対象にした。母体の鉄の補給は乳児の出生時体重に有害影響を及ぼさないことが明らかになった。 鉄の高摂取と2型糖尿病(T2D)や妊娠糖尿病(GDM)のリスクとの間の用量反応関係のエビデンスを特定するために2件のSRが実施された。主として観察研究から全部で4,685件の記録が特定された。T2Dに関連する14件の適格な研究のRoBは低かった。利用可能なRoBは、食事又はサプリメントによる鉄の摂取の増加にともなうT2Dのリスクの増加を示さなかった。利用可能なデータは、鉄の高摂取にともなうGDMのリスクの増加を示唆しなかった。 (※訳注)外部委託機関: University of Oslo, Karolinska Institutet, University of Helsinki, University of Iceland, and University of Copenhagen |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | https://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/en-8661 |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。