食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu06220190307
タイトル スペイン食品安全栄養庁(AESAN)、科学委員会ジャーナル38号において「食品の調製及び製造のプロセスにおける使用を意図した加工助剤の評価に必要とされる情報に関するガイドライン」を公表
資料日付 2024年2月9日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  スペイン食品安全栄養庁(AESAN)は2023年2月9日、科学委員会ジャーナル38号において「食品の調製及び製造のプロセスにおける使用を意図した加工助剤の評価に必要とされる情報に関するガイドライン」を公表した。概要は以下のとおり。
(以下、ガイドラインの要約)
 スペインにおいて、食品の調製及び製造のプロセスで使用される加工助剤は、勅令(Real Decreto)773/2023によって規制され、その定義が定められている。また、食用油の製造プロセスで使用される加工助剤についても特定の規制があり、勅令640/2015により規制されている。
 これらの勅令で定められているように、勅令773/2023の付属書Ⅰに記載がない加工助剤、及び第3条(2)、(3)によって網羅されていない加工助剤、並びに食用油の製造プロセスにおいて使用される勅令640/2015の付属書Ⅰに記載がない加工助剤は、意図される使用の安全性の確立を目的としたAESAN科学委員会によるリスク評価の対象となり、承認を受け、該当する付属書に記載されなければならない。
 これに関し、これらの加工助剤の使用の安全性を評価するために必要なデータを明確にし、評価申請書類の提出の一助となるよう、AESAN科学委員会は、2010年にAESAN科学委員会によって承認されたガイドラインを修正した本ガイドラインを作成した。
(以下、略)
 当該ガイドラインは以下のURLから閲覧可能(スペイン語、PDF版、P.11~)。
https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/publicaciones/revistas_comite_cientifico/Revista_Comite_Cientifico_38.pdf
地域 欧州
国・地方 スペイン
情報源(公的機関) スペイン食品安全栄養庁(AESAN)
情報源(報道) スペイン食品安全栄養庁(AESAN)
URL https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/noticias_y_actualizaciones/noticias/2024/comite_cientifico.htm

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