食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06220190307 |
| タイトル | スペイン食品安全栄養庁(AESAN)、科学委員会ジャーナル38号において「食品の調製及び製造のプロセスにおける使用を意図した加工助剤の評価に必要とされる情報に関するガイドライン」を公表 |
| 資料日付 | 2024年2月9日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | スペイン食品安全栄養庁(AESAN)は2023年2月9日、科学委員会ジャーナル38号において「食品の調製及び製造のプロセスにおける使用を意図した加工助剤の評価に必要とされる情報に関するガイドライン」を公表した。概要は以下のとおり。 (以下、ガイドラインの要約) スペインにおいて、食品の調製及び製造のプロセスで使用される加工助剤は、勅令(Real Decreto)773/2023によって規制され、その定義が定められている。また、食用油の製造プロセスで使用される加工助剤についても特定の規制があり、勅令640/2015により規制されている。 これらの勅令で定められているように、勅令773/2023の付属書Ⅰに記載がない加工助剤、及び第３条(2)、(3)によって網羅されていない加工助剤、並びに食用油の製造プロセスにおいて使用される勅令640/2015の付属書Ⅰに記載がない加工助剤は、意図される使用の安全性の確立を目的としたAESAN科学委員会によるリスク評価の対象となり、承認を受け、該当する付属書に記載されなければならない。 これに関し、これらの加工助剤の使用の安全性を評価するために必要なデータを明確にし、評価申請書類の提出の一助となるよう、AESAN科学委員会は、2010年にAESAN科学委員会によって承認されたガイドラインを修正した本ガイドラインを作成した。 (以下、略) 当該ガイドラインは以下のURLから閲覧可能(スペイン語、PDF版、P.11～)。 https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/publicaciones/revistas_comite_cientifico/Revista_Comite_Cientifico_38.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | スペイン |
| 情報源（公的機関） | スペイン食品安全栄養庁（AESAN） |
| 情報源（報道） | スペイン食品安全栄養庁(AESAN) |
| URL | https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/noticias_y_actualizaciones/noticias/2024/comite_cientifico.htm |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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