食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06200730294 |
| タイトル | 世界保健機関(WHO)、国際食品安全当局ネットワーク(INFOSAN）による食品安全事案に関する四半期サマリー(2023年7月～9月)を公表 |
| 資料日付 | 2024年1月10日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 世界保健機関(WHO)は1月10日、国際食品安全当局ネットワーク(INFOSAN）による食品安全事案に関する四半期サマリー(2023年第3号(2023年7月～9月))を公表した。 2023年7月～9月の間に、INFOSAN事務局は、WHOの全領域から、WHO加盟国(MS)及び地域に関する46件の食品安全事案を扱った。その内訳は、生物学的ハザードに関する事案32件(サルモネラ属菌(Salmonella spp.)(12件)、リステリア・モノサイトゲネス(Listeria monocytogenes)(10件)、ボツリヌス菌(Clostridium botulinum)(3件)、セレウス菌(Bacillus cereus)(2件)、赤痢菌(Shigella spp.)(2件)、大腸菌(E. coli)(1件)、ノロウイルス(Norovirus)(1件)、黄色ブドウ球菌(Staphylococcus aureus)(1件))、未申告のアレルゲン/材料に関する事案(8件)(グルテン(4件)、アーモンド(2件)、卵(1件)、落花生(1件))、物理的ハザードに関する事案4件(プラスチック(2件)、金属(1件)、石(1件))、化学的ハザードに関する事案2件(カプサイシン(capsaicin)(1件)、クロルピリホス(chlorpyrifos)(1件))であった。 これら46件の事案に関連した食品カテゴリーは多い順に、複合食品(composite food)(9件)、肉及び肉製品(5件)、野菜及び野菜製品(5件)、魚及びその他の海産物(4件)、果実及び果実製品(4件)、スナック菓子、デザート及びその他の食品(4件)、ハーブ、香辛料及び調味料(3件)、乳及び乳製品(3件)、ナッツ類及び油糧種子(3件)、卵及び卵製品(2件)、穀類及び穀類を使用した製品(1件)、ノンアルコール飲料(1件)、砂糖及び菓子類(1件)、不明(1件)であった。 INFOSAN加盟者及び協力者の積極的な関与により、これら事案の41%はINFOSAN加盟者(緊急連絡ポイント及びフォーカルポイント)からINFOSAN事務局に報告され、35%は欧州委員会の「食品・飼料早期警戒システム(RASFF)」から、24 %はWHOの様々なルートから連絡された。 |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | 世界保健機関（WHO） |
| 情報源（報道） | 世界保健機関（WHO） |
| URL | https://www.who.int/news/item/10-01-2024-infosan-quarterly-summary-2023-3 |
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