食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06200090149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、食品中の無機ヒ素のリスク評価の更新に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2024年1月18日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は1月18日、食品中の無機ヒ素のリスク評価の更新に関する科学的意見書(2023年12月18日採択、191ページ、doi:10.2903/j.efsa.2024.8488)を公表した。概要は以下のとおり。 欧州委員会はEFSAに対して、無機ヒ素(iAs)のハザード評価の実施と2021年にEFSAから公表されたばく露評価の改定を使用して、2009年のEFSAのリスク評価を更新するよう要請した。疫学研究では、食事及び(又は)飲用水を介した無機ヒ素の慢性摂取は、皮膚、膀胱及び肺がん等のいくつかの有害アウトカム(outcome)のリスク増加に関連することが示されている。EFSAの「「フードチェーンにおける汚染物質に関する科学パネル(CONTAMパネル)」は、リファレンスポイント(Reference Point(RP))として皮膚がんに関する研究から得られた、5%のBMR(交絡因子の調整後のバックグラウンド反応の相対的増加、BMDL05)に基づく0.06 μg iAs/kg体重/日のBMDLを使用した。 iAsは、エピジェネティック(epigenetic)(※訳注)な影響がある遺伝毒性を有する発がん物質であり、CONTAMパネルは、リスクの判定にばく露マージン(MOE)法を適用した。成人においてMOEは低く(平均的な消費者では2～0.4、95パーセンタイルのばく露においては0.9～0.2の範囲)、したがって不確実性はあるものの健康懸念を提起する。 (※訳注)エピジェネティックス(epigenetics)は、細胞分裂を経て継承される、DNA塩基配列に依存しない遺伝子機能の変化などを研究する学問領域のことである。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/8488 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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