食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06190110111 |
| タイトル | カナダ保健省(Health Canada)、フルーツフレーバービールへのアルラレッド(allura red)の使用拡大のための許可済み着色料リストの変更通知を公表 |
| 資料日付 | 2023年12月12日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada)は12月12日、フルーツフレーバービールへのアルラレッド(allura red)の使用拡大のための許可済み着色料リストの変更通知を公表した。概要は以下のとおり。 （背景） 食品添加物は、カナダでは保健大臣が発行する製造販売承認(Marketing Authorizations: MA)及び食品医薬品規則の下で規制されている。認可された食品添加物とその許可済み使用条件は、参照することによりMAに組み込まれ、Canada.ca の ウェブサイトで公表されている許可済み食品添加物リストに記載されている。申請者は、カナダ保健省の食品局長に食品添加物の申請書を提出することにより、新規添加物、又は既に許可されている食品添加物の新規供給源もしくは新規使用条件の承認をHealth Canadaに求めることができる。Health Canadaは、この市販前承認プロセスを用いて、カナダで販売される食品に特定の条件下で使用された場合の食品添加物の安全性を科学的データが裏付けているかどうかを判断する。 （論点） カナダ保健省食品総局は、フルーツフレーバービールに着色料としてアルラレッドを使用する許可を求める食品添加物の申請を受理した。要求された最大使用レベルは10 ppmである。この食品添加物の機能は、製品に添加されるフルーツフレーバーを示すほのかな色を与えることである。申請書の提出時点で、アルラレッドは、成分に関する規格基準のないアルコール飲料を含む成分に関する規格基準のない食品への使用が300 ppmのレベルですでに許可されていたが、成分に関する規格基準のあるビールへの使用は許可されていなかった。 （措置の理由） カナダ保健省食品総局は、フルーツフレーバービールの着色料としてのアルラレッドの市販前安全性評価を完了した。同局は評価において、アレルゲン性、化学、微生物学、栄養学、毒物学を考慮した。評価結果は、要求された用途におけるアルラレッドの安全性を支持するものであった。従って、Health Canadaは、アルラレッドの使用をフルーツフレーバービールに拡大するため、許可済み着色料リストを修正した。 （その他の関連情報） カナダ食品検査庁（CFIA）、ビールカナダ（Beer Canada）、カナダクラフトビール協会（Canadian Craft Brewers Association）は、フルーツフレーバービールへのアルラレッドの使用要請について相談を受けた。これらの団体から異論は出なかった。企業団体のメンバーの一人は、フルーツフレーバービールへのアルラレッドの添加が許可されるのであれば、合成着色料に対する過敏症に関する懸念が報告されているため、ビールの成分表示義務免除措置は廃止されるべきであるとの見解を示したが、この懸念を裏付ける新たな安全性データは示さなかった。 しかし、食品総局はこのコメントを検討した。フルーツフレーバービールを摂取するであろう部分的母集団である成人が食品中のアルラレッドにアレルギー反応や不耐性反応を示したという報告は、科学的な文献では非常にまれであるため、食品総局は、企業に大きな影響を与える表示変更を正当化するには、安全性に関するエビデンスが不十分であると結論した。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ食品検査庁（CFIA） |
| 情報源（報道） | カナダ保健省（Health Canada） |
| URL | https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/notice-modification-list-permitted-colouring-agents-extend-use-allura-red-fruit-flavoured-beer.html |
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