食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06160330149 |
| タイトル | EFSAニュース：欧州食品安全機関(EFSA)、複数国にわたる鶏肉及び鶏肉製品に関連したSalmonella Enteritidis ST11感染に関する欧州疾病予防管理センター(ECDC)-EFSA合同集団感染迅速評価書を公表 |
| 資料日付 | 2023年10月26日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は10月26日、複数国にわたる鶏肉及び鶏肉製品に関連したSalmonella Enteritidis ST11感染に関する欧州疾病予防管理センター(ECDC)-EFSA合同集団感染迅速評価書を公表した。当該評価書の公表を伝えるEFSAニュースの概要は以下のとおり。 2023年1月から10月の間に、14の欧州連合/欧州経済領域(EU/EEA)諸国、英国及び米国は、当該集団感染に関連する335例の症例を報告した。 EFSA及びECDCの最新の集団感染迅速評価書によれば、3種類のSalmonella Enteritidisによって引き起こされた複数国にわたる集団感染は、鶏肉及び鶏肉製品(ケバブ)が原因である可能性がある。 鶏肉及び鶏のケバブの検体において、集団感染の原因となっているものと類似した細菌が検出されている。食品のトレーサビリティデータでは、ポーランドの7つの生産者及びオーストリアの1つの生産者が(発生源として)指摘されているが、これらの生産者の施設において、汚染の微生物学的エビデンスは見つかっていない。 科学者は、原因がまだ特定されていないため、この複数国にわたる集団感染において、新たな症例が発生する可能性は高いと予想している。EFSA及びECDCの専門家は、汚染が発生した可能性がある鶏肉生産チェーン内の潜在的なロケーションを特定する、更なる調査を推奨する。 当該文書(PDF版、34ページ)は以下のURLから閲覧可能。 「鶏肉及び鶏肉製品に関連したSalmonella Enteritidis ST11感染症の3つのクラスター」 https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/2023-10/Rapid_Outbreak_Assessment_S%20Enteritidis%20ST11_linked%20to%20chicken%20meat_Oct_2023.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | https://www.efsa.europa.eu/en/news/multi-country-outbreak-salmonella-enteritidis-chicken-meat-and-chicken-meat-products |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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