食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06130340475 |
| タイトル | フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)、リステリア・モノサイトゲネスの多様な環境への適応能力に関する新たな知見について情報を提供 |
| 資料日付 | 2023年9月11日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は9月11日、リステリア・モノサイトゲネスの多様な環境への適応能力に関する新たな知見について情報を提供した。概要は以下のとおり。 リステリア・モノサイトゲネスは、ヒトのリステリア症の原因菌である。フランスでは、リステリア症は依然としてまれであるが、食品に起因する死亡原因の第二位である。本細菌は、敗血症や中枢神経系の感染症を引き起こすことがある。妊婦が感染すると、流産、早産、重篤な新生児感染症を引き起こす恐れがある。 欧州プロジェクト「Listadapt」の目的は、リステリア菌の菌株がその環境に適応するメカニズムを理解することであった。というのも、本細菌には様々な環境に生育する多くの菌株があるからである。「我々は以前に、ある菌株が食品中には存在するが、動物や自然環境中には存在しないこと、またその逆もあることを確認していた」と本プロジェクトのコーディネーターであり、ANSES食品安全研究所(Maisons-Alfort)サルモネラ属菌・リステリア菌ユニットの研究チームの責任者であるSophie Roussel氏は説明する。 リステリア菌の適応メカニズムを理解することにより、特に、どの菌株が食品と接触して増殖する可能性があるか、またどの菌株が消毒剤や抗生物質等に耐性があり得るかを知ることが可能になるであろう。Listadaptは2018年～2020年に、ANSESが統括するワンヘルス欧州共同プログラム(One Health EJP)から資金提供を受けた。本プロジェクトは、欧州7か国の8つのパートナーを招集した。ANSESは、本プロジェクトを統括した食品安全研究所に加えて、Fougeres研究所が抗生物質と殺菌性製品への耐性の研究に関与し、Ploufragan-Plouzane-Niort研究所がハイスループットシークエンシング・プラットホーム(high-throughput sequencing platform)を用いたゲノム配列の取得に貢献した。 ・1,485の新菌株 欧州全域の研究機関や研究室の協力により、本プロジェクトのメンバーは、1,485株のリステリア・モノサイトゲネスの新菌株を収集した。その一部は、Listadaptの枠内で特別に採取されたものであった。また、その他には、まだ研究されていない既存のコレクションから集められた菌株もあった。「これらの菌株はリステリア・モノサイトゲネスの多様性を全て網羅している。また、これらの菌株は様々な分離源に由来し、80種類のクローングループ(clonal family)に属している」と同氏は強調する。クローナルコンプレックス(clonal complex)とも呼ばれるクローングループは、特定の遺伝子に基づいて区別されるリステリア・モノサイトゲネスのサブグループである。最初に確認されたのは、いくつかのクローングループが特定の環境に優先的に存在するということであった。しかし、研究者の予想に反して、これは、これらの環境で生き延びる能力が高くなったためではない。 ・同一クローングループの菌株間で異なる特性 研究者は、収集した菌株の中から、環境又は動物から採取した100株と、食品から採取した100株のサブパネルを選定し、それらの特性を詳細に調べた。「我々は、例えば、食品から採取した菌株の中には、同一のクローングループに属していても、土壌中で生き延びることができるものとそうではないものがあることを発見した」と同氏は説明する。また、これらの細菌がバイオフィルムを形成し、表面に付着し、消毒剤や抗生物質に耐える能力も研究した。ここでも、同一のクローングループ内で大きなばらつきが確認された。 一部の結果は、これらの菌株の適応能力の違いは、わずかな遺伝的差異の累積的な効果に起因する可能性があることを示唆しているが、この手がかりを確認するためには追加の研究が必要である。「膨大なデータがある。本プロジェクトが正式に終了しても、全てを分析するにはまだ2、3年かかるだろう」と同氏は結論する。 本プロジェクトにおける研究論文の一覧は以下のURLから閲覧可能。 https://onehealthejp.eu/projects/foodborne-zoonoses/jrp-listadapt#1678700787128-405ac6f7-f39f6b37-4096 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | フランス |
| 情報源（公的機関） | フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES) |
| 情報源（報道） | フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES) |
| URL | https://www.anses.fr/fr/content/listeria-monocytogenes-bacterie-adaptation |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
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掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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