食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06120610104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター(CDC)、アイスクリームに関連した複数州にわたるリステリア集団感染に関する情報を公表(初報及び続報2件) |
| 資料日付 | 2023年8月10日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター(CDC)は8月10日(初報)、22日及び9月1日、アイスクリームに関連した複数州にわたるリステリア集団感染に関する情報を公表した。概要は以下のとおり。 I. 8月10日付け 1. CDC、複数州の公衆衛生及び規制当局並びに米国食品医薬品庁(FDA)は、複数州にわたるリステリア・モノサイトゲネス集団感染について調査するため、様々な種類のデータを収集している。 2. 疫学及び遡及調査のデータにより、「Soft Serve On The Go(訳注:ブランド名)」のカップ入りアイスクリームが病因となったことが示されている。 3. 2023年8月10日の時点で、リステリア菌の集団感染株に感染した2人が2州(ニューヨーク州、ペンシルベニア州)から報告されている。患者の検体は2023年5月及び6月に収集された。両患者とも入院し、死亡者はいない。 4. 公衆衛生当局は、患者の年齢、人種、民族的帰属、その他の人口統計情報、及び患者が発症前の1か月間に喫食した食品等、様々な種類の情報を収集している。この情報は調査員が当該集団感染の発生源を特定するのに役立つ手がかりを提供する。 以下は、本集団感染の患者についての統計情報である(「n」は各統計のための情報が得られた人数)。 ・年齢(n=2) 年齢中央値: 77歳 ・性別(n=2) 女性: 50%、男性: 50% ・人種(n=1) 白人: 100% ・民族(n=2) 非ヒスパニック系: 100% 5. ペンシルベニア州及びニューヨーク州の州及び地方の公衆衛生当局は、患者(あるいはその家族)に、発症前1か月間に喫食した食品についての聞き取り調査を行った。患者1人はある食料品店で「Soft Serve On The Go」のカップ入りアイスクリームを購入し、もう１人は入所していた長期介護施設で同じカップ入りアイスクリームを喫食したとみられる。 6. 全ゲノムシークエンス解析(WGS)により、患者の検体に由来する細菌が遺伝的に近縁であることが示された。これは、当該集団感染の患者が同じ食品により発症したことを示唆している。 7. ペンシルベニア州農務省は、当該患者が冷凍庫に保管していた未開封の「Soft Serve On The Go」のカップ入りバニラチョコレートアイスクリーム中にリステリア菌を確認した。検査されたアイスクリームは発症後に購入されたものであったが、同患者は発症前に同じブランド及び風味のアイスクリームを複数回購入して喫食していた。現在、アイスクリーム中に存在したリステリア菌が患者由来のリステリア菌と近縁かどうかを確認するためにWGSが行われている。 8. 2023年8月9日、Real Kosher Ice Cream社は、全ての風味の「Soft Serve On The Go」カップ入りアイスクリームをリコールした。リコール対象のアイスクリームを喫食、販売、あるいは提供してはならない。 II. 8月22日付け 疫学、遡及調査及び検査のデータにより、「Soft Serve On The Go」のカップ入りアイスクリームが病因となったことが示されている。 リステリア菌の集団感染株が「Soft Serve On The Go」のカップ入りアイスクリーム中に確認された。 ペンシルベニア州農務局は、当該集団感染の患者が冷凍庫に保管していた未開封の「Soft Serve On The Go」のカップ入りバニラチョコレートアイスクリーム中にリステリア菌の集団感染株を確認した。 ニューヨーク州農業市場局は、Real Kosher Ice Cream社の製造場所から収集した5個の「Soft Serve On The Go」のカップ入りアイスクリーム中からリステリア菌の集団感染株を確認した。 III. 9月1日付け リステリア菌の当該集団感染株が、2件目のアイスクリームブランドとなる「Ice Cream House」ブランドで確認された。先にリコール対象となった「Soft Serve On The Go」カップ入りアイスクリームに加えて、「Ice Cream House」ロゴの付いた製品を喫食してはならない。 ニューヨーク市保健精神衛生局は、「Ice Cream House」のミニデザートcigar noveltyアイスクリーム製品と、Ice Cream House社から採取した複数の環境検体中にリステリア菌の集団感染株を確認した。「Ice Cream House」の製品と「Soft Serve On The Go」のカップ入りアイスクリームは同じ施設で製造されている。 (訳注:続報では患者に関する情報(8月10日の初報時点で2人)に更新はない。) |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | https://www.cdc.gov/listeria/outbreaks/ice-cream-08-23/index.html |
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