食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06100710297 |
| タイトル | 国際獣疫事務局(OIE)、OIEリストに記載されている水生動物の疾病に対する産品の安全性評価(2023年)に関する報告書を公表 |
| 資料日付 | 2023年7月4日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 国際獣疫事務局(OIE)は7月4日、OIE(WOAH)リストに記載されている水生動物の疾病に対する産品(※訳注1)の安全性評価(2023年)に関する報告書を公表した。概要は以下のとおり。 2022年10月から12月にかけて、担当顧問は、OIEリストに記載されている水生動物の疾病について、熱安定性に関する利用可能な全ての科学的エビデンスを用いて新規評価又は改訂評価を実施した。本報告書には、OIEリストに記載されている各疾病に対して推奨される不活化の時間及び温度の概要情報が提供され、また評価全文が掲載されている。 ・背景 出版物「OIEリストに記載されている水生動物の疾病に対する産品の安全性評価」(2016年)には、水生規約(Aquatic Code)の各疾病の章の第3条(Article X.X.3.)(※訳注2)に記載されている生産品に関する裏付けのために、OIE特別(ad hoc)グループにより2009年から2016年までの間に行われた、第5.4.1条の基準に照らした水生動物製品評価が含まれる。 当該特別グループがその作業を完了して以降、OIEリストに記載されている疾病の熱安定性に関する科学文献のレビューは実施されていなかった。 2020年に水生動物衛生基準委員会は、水生規約の各疾病章第3条に用いるアプローチを改正し、以前のアプローチ(特定の製品とその処理過程で使用される業界標準時間/温度を記載)とは異なる、特定の病原体を不活性化するために必要な具体的な時間/温度を含めることに合意した。当該委員会は、同等の時間/温度の組み合わせの使用を維持して、病原体の不活性化と加盟国の柔軟性を確保することに合意した。 当該委員会は、第5.4.1条の基準に照らして実施された、各疾病章第3条に現在記載されている水生動物製品と不活性化に関する時間/温度の評価は、これらの評価における熱安定性に関する科学的エビデンスが初期評価の完了以降見直されていないことを考慮すると、再評価の必要があるということに合意した。更に、当該委員会は、加盟国が利用できる同等の時間/温度の組み合わせ(例：より低温で長時間又はより高温で短時間)に関する、更なるガイダンスを提供することに合意した。 当該報告書(2023年1月、117ページ)は、以下のURLから入手可能。 https://www.woah.org/app/uploads/2023/04/safe-commodities-report-final-15032023-1.pdf (※訳注1)産品(commodity)とは、水生動物(aquatic animals)、水生動物製品(aquatic animal products)、生物学的産物(biological products)、病理学的材料(pathological material)を意味する。 (※訳注2)輸出元の国・地域等の疾病ステータスに関わらず、管轄当局が輸入(又は通過)認可時に疾病病原体に関連するいかなる条件も付すべきではないとする水生動物製品(加熱処理要件含む)を記載している。 |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | 国際獣疫事務局（WOAH） |
| 情報源（報道） | 国際獣疫事務局（OIE） |
| URL | https://www.woah.org/en/document/safe-commodity-assessments-for-woah-listed-aquatic-animal-diseases-2023/ |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。