食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06100040164 |
| タイトル | オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM)、オランダにおける食品及び飲料水を介したPFASばく露に関するリスク評価報告書を公表 |
| 資料日付 | 2023年7月6日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM)は7月6日、オランダにおける食品及び飲料水を介したPFASばく露に関するリスク評価報告書を公表した。概要は以下のとおり。 RIVMは、人々が食品と飲料水を介して摂取する パーフルオロ及びポリフルオロアルキル化合物(PFAS)の量を算出した。本研究から、食品と飲料水を介したPFASの推定摂取量は、健康影響に基づく指標値(health-based guidance value)を超えていることが分かった。人々のPFAS摂取量が長期にわたって本指標値を超えると、健康に悪影響を及ぼす可能性がある。 研究結果から、オランダの人々が食品を介して摂取するPFASの量は、飲料水を介して摂取するPFASの量の3倍以上であることも分かった。魚は高濃度のPFASを含有し得るため、人々が食品を介して摂取する可能性のあるPFASの主要な供給源である。また、人々は、茶、コーヒー、穀物製品、乳製品、肉、卵、果物、野菜からもPFASを摂取している。 飲料水中のPFAS濃度は、水源として使用される水の種類に左右される。人々が飲料水を介して摂取するPFASの量は、地下水を水源とする飲料水の方が、地表水を水源とする飲料水よりも少ない。これは、地表水が地下水よりもPFASの含有量が多いためである。調査対象の20種類のPFASのうち、人々が主に摂取するのは、PFUnDA(パーフルオロウンデカン酸)、PFOS(パーフルオロオクタンスルホン酸) 、PFDA(パーフルオロデカン酸)である。というのは、これらのPFASは、魚に高濃度で含まれているからである。 この計算は、2009年からの食品中のPFASに関するデータに基づく前回の推定値を更新したものである。RIVMは、2021年～2022年の食品・飲料水中のPFASに関する新しい情報をこの更新された計算に使用した。また、この計算には、4種類のPFASの代わりに、20種類のPFASに関する情報も使用した。より多くのPFASが検討の対象となったが、摂取量は以前に算出されたものよりも約40%少なかった。 PFASを大量に摂取しないようにするためには、多様な食事を摂ることが重要である。これにより、人々はPFAS濃度の高い食品をあまりにも頻繁に食べることはなくなる。 当該報告書(77ページ、英語)は下記URLから入手可能。 https://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/2023-0011.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | オランダ |
| 情報源（公的機関） | オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM) |
| 情報源（報道） | オランダ国立公衆衛生環境研究所（RIVM） |
| URL | https://www.rivm.nl/publicaties/risk-assessment-of-exposure-to-pfas-through-food-and-drinking-water-in-netherlands |
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