食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06060730149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、ビタミンB6に対する耐容上限摂取量に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2023年5月17日 |
| 分類1 | - |
| 分類2 | - |
| 概要(記事) | 欧州食品安全機関(EFSA)は5月17日、ビタミンB6に対する耐容上限摂取量に関する科学的意見書(2023年3月29日採択、110ページ、doi: 10.2903/j.efsa.2023.8006)を公表した。概要は以下のとおり。 欧州委員会からの指示を受け、EFSAの「栄養、新食品及び食物アレルゲンに関する科学パネル(NDAパネル)」はビタミンB6に対する耐容上限摂取量(UL)に関する科学的意見書を提出するよう要請された。文献の系統的レビューが外部委託機関により実施された。 ビタミンB6の過剰摂取と末梢神経障害の発症との関係は十分に確立され、ULの根拠となる臨界影響(critical effect)である。最小毒性量(LOAEL)はヒトのデータでは確立できなかった。症例報告データ及び監視報告データ(vigilance data)に裏付けられた症例対照研究から、NDAパネルによりリファレンスポイント(RP)50 mg/日が特定された。用量と症状発現時間との間の逆相関、及び利用可能なデータが限られていることを考慮し、不確実係数(UF)4がリファレンスポイントに適用された。これによりUL12.5 mg/日が得られた。 ビーグル犬における亜慢性試験から、最小毒性量(LOAEL)50 mg/kg体重/日が特定可能である。不確実係数300及び(成人に対する)デフォルトの体重70 kgを使用し、UL11.7 mg/日が計算可能である。 これら2つのULの範囲の中間値を端数処理し、成人に対するUL 12 mg/日がNDAパネルにより確立された(妊婦及び授乳中の女性を含む)。乳児及び小児に対するULは、相対成長率(体重の0.75乗)を使用し、成人に対するULから以下のとおり導出された。 4~11か月齢:2.2~2.5 mg/日、1~6歳:3.2~4.5 mg/日、7~17歳:6.1~10.7 mg/日。 利用可能な摂取データに基づき、高用量のビタミンB6を含有する食品サプリメントの常用者を除き、欧州連合(EU)の集団がULを上回ることは考えにくい。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源(公的機関) | 欧州食品安全機関(EFSA) |
| 情報源(報道) | 欧州食品安全機関(EFSA) |
| URL | https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/8006 |
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