食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05930360295 |
| タイトル | 国際連合食糧農業機関(FAO)及び世界保健機関(WHO)、微生物学的リスク評価シリーズ38「非加熱喫食用(RTE)食品におけるリステリア・モノサイトゲネス：帰属、特性評価及びモニタリング-会議報告書」を公表 |
| 資料日付 | 2022年10月17日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 国際連合食糧農業機関(FAO)及び世界保健機関(WHO)は10月、微生物学的リスク評価シリーズ38「非加熱喫食用(RTE)食品におけるリステリア・モノサイトゲネス：帰属、特性評価及びモニタリング-会議報告書」を公表した。概要は以下のとおり。 2004年のリスク評価が発表されて以降、引き続きリステリア・モノサイトゲネスによる疾病の発生及びそれに伴う死亡者が世界各地で発生している。RTE食品中のリステリア・モノサイトゲネスに関する最新情報をまとめ、厳密に評価する継続的な取り組みが必要である。食品のリステリア・モノサイトゲネス汚染に関する新しい定量的データなど、以前に検討したほぼすべての要因について、2004年のリスク評価を改善し、更なる情報を提供する新しいデータが入手可能である。 当該作業を後押しする目的で、FAO/WHO専門家会議が2020年10月20日から11月6日までオンライン開催され、利用可能なデータ・背景文書の見直しと議論、並びにリスク評価モデル/ツールの修正・更新の必要性の評価が行われた。本報告書は、この専門家会議の審議及び結論に焦点を当てたものである。 当該報告書(PDF、202ページ)は以下のURLから閲覧可能。 http://www.fao.org/3/cc2400en/cc2400en.pdf |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | 国際連合食糧農業機関（FAO） |
| 情報源（報道） | 国際連合食糧農業機関（FAO） |
| URL | https://www.fao.org/documents/card/en/c/cc2400en |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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