食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05930040149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、食品中のN-ニトロソ化合物に関する広範な文献検索の外部委託機関による科学的報告書を公表 |
| 資料日付 | 2022年10月7日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は10月7日、食品中のN-ニトロソ(N-nitroso)化合物(NOC)に関する広範な文献検索の外部委託機関(訳注: Innovamol Consulting 社を代表とするコンソーシアム)による科学的報告書(2022年6月24日承認、21ページ、doi:10.2903/sp.efsa.2022.EN-7583)を公表した。概要は以下のとおり。 PubMed、Web of Science及びSciFinderを使用した食品中のNOCに関する試験の広範な文献検索(Extensive Literature Search;ELS)が実施された。検索クエリにより合計 18 ,592 件の重複のない文献を得ることができた。 これらの文献の関連性分析は、適格基準を適用し、NOCの化学的同定及び特性評価、供給源及び食品中の存在、トキシコキネティックス及び毒性に関連するタイトル及び要約をスクリーニングすることにより実施された。関連する文献は以下のとおり。 領域1(食品製品中のNOCの化学的同定及び特性評価に関するデータ) 176文献 領域2(ヒトの乳を含む食品中の供給源及び存在) 234文献 領域3(トキシコキネティックスに関するデータ、すなわち実験動物及びヒト、並びにin vitro試験から得られた吸収、分布、代謝及び排泄に関するデータ) 148文献 領域4(実験動物における毒性データ) 143 文献 領域5(in silico、 in vitro及び in vivoの遺伝毒性及び作用機序に関するデータ）726 文献 領域6(疫学試験、症例報告、ばく露のバイオマーカー等、ヒトにおける観察データ）333 文献 合計1 ,494件の重複のない文献が得られた。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | https://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/en-7583 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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