食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05910020149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、食品中の有機ヒ素を扱う広範な文献検索に関する外部委託機関の科学的報告書を公表 |
| 資料日付 | 2022年9月14日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は9月14日、食品中の有機ヒ素を扱う広範な文献検索に関する外部委託機関(※訳注)の科学的報告書(2022年8月26日承認、63ページ、doi:10.2903/sp.efsa.2022.EN-7565)を公表した。概要は以下のとおり。 本プロジェクトの全体的な目的は、有機ヒ素の二つのグループ、(a)メチル化ヒ素種、及び(b)糖類、脂質類及び炭化水素類等の他の有機ヒ素種、に関する情報を収集するため、2009年以降に発表された論文の中から関連文献を特定・選定することであった。これらの物質に関して、ヒトの健康リスク評価におけるハザードの特定及び特性評価段階の準備作業を支援するため、分析技術及び定量法、食品中の供給源及び存在量、並びにヒトのばく露及び関連して観察される影響、ヒトのバイオモニタリングデータ、トキシコキネティックス及びin vivo/in vitro毒性に主な焦点が当てられた。 まずこの目的に合う検索戦略を開発し、段階的に目的を達成した。本戦略は、まず物質群及び食品中の存在量に関連する主題を特定する重要な検索語の特定、トキシコキネティックスの情報、in vitro、in vivo及びヒトにおける観察に関する毒性学的データを含んでいた。次に、目的に合わせた検索文字列における最適の検索語の組合せを各々のデータベースに使用した。これらの目的に合わせた検索文字列は、PubMed、Web of Science及びScopusの三つのデータベースから全ての関連試験を検索するため使用された。 検索された全文献(reference)は個々のEndNoteファイル及び統合したEndNoteファイルに転送された。重複した試験は統合ファイルから除外された。統合ファイル中の全文献数は6 ,998であり、それらは以下の物質群に分割可能である。(a)メチル化種:ヒット数5 ,430、(b)糖類、脂質類及び炭化水素類等の他の有機ヒ素種:ヒット数2 ,257。 検索された全文献は、文献名と概要のスクリーニング、及び先進の適格基準を適用し関連性が評価された。その文献選択の結果は収載及び除外リストに記載された。その関連性評価の結果、以下の関連文献総数になった。領域1(分析法):(a) 406、(b)352、領域2(ヒトのバイオモニタリング):(a)246、(b)73、領域3(存在量/濃度及び生成):(a)287、(b)257、領域4(ヒトのばく露): (a) 31、(b) 14、領域 5 (トキシコキネティックス: (a) 56、(b) 23、領域6(in vivo、in vitro毒性):(a) 108、(b) 30、領域7(ヒトにおける観察): (a) 38、(b) 57、領域8(毒性機序/作用機構): (a)95、(b) 18。関連文献総数は2 ,091であった。 全関連文献は、高レベルで利用可能な情報を抽出するため、十分な文献レビューによりさらにスクリーニングされた。この段階において、関連情報が欠落しているためいくつかの文献が除外された。抽出された関連文献総数は1 ,239であった。 収集された情報は3.2.2.章及び別冊のエクセルファイルとしてEFSAに提供され、除外文献表も附属書に提供されている。 (※訳注)外部委託機関: Fraunhofer ITEM |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | https://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/en-7565 |
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