食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05870590164 |
| タイトル | オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM)、亜鉛の添加による食品の栄養価向上に関する禁止措置の一般的な適用免除についての勧告に関する報告書を公表 |
| 資料日付 | 2022年7月7日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM)は7月7日、亜鉛の添加による食品の栄養価向上に関する禁止措置の一般的な適用免除についての勧告に関する報告書を公表した。概要は以下のとおり。 オランダでは、食品に亜鉛を添加することは許可されていない。人々が必要とする亜鉛の量が、耐容上限値とされる量に近いという理由で禁止されている。欧州食品安全機関(EFSA)は、人々が食品から摂取すべき亜鉛の最大量を算出した。摂取がこの値以下であれば、健康への有害影響はない。 2018年、RIVMは、禁止措置の一般的な適用免除が可能かどうか、つまり、オランダの一般の人々が摂取する食品に、食品メーカーが亜鉛を添加することを認めることが可能かどうかということを調査した。その結果、それは不可能であることが判明した。オランダの人々の一部は、子供も成人も、摂取する食品やサプリメントを通じて、EFSAが設定した最大量を超える亜鉛量を摂取している。これは、子供の間で最も多くみられる。その結果、禁止措置を維持することは正当化された。 この調査は、健康・福祉・スポーツ省によって委託された。同省は、亜鉛による食品の栄養価の強化を一般的に許可するか、一定の条件付きで許可するかどうかについて決定する予定である。亜鉛は多様な食品に自然に含まれている。亜鉛と銅は、同じような方法で体内に吸収されるため「競合相手」である。そのため、亜鉛の過剰摂取は銅の欠乏につながることがあり、免疫系の機能を低下させる可能性がある。 当該報告書(37ページ、オランダ語)は下記URLから入手可能。 https://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/2022-0092.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | オランダ |
| 情報源（公的機関） | オランダ/公衆衛生･環境保護研究所（RIVM） |
| 情報源（報道） | オランダ国立公衆衛生環境研究所（RIVM） |
| URL | https://www.rivm.nl/publicaties/advies-algemene-ontheffing-verrijking-van-levensmiddelen-met-zink |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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