食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05860340160 |
| タイトル | 英国食品基準庁(FSA)、英国における小売用牛肉及び豚肉に関する大腸菌の薬剤耐性(AMR)サーベイランス調査報告書(2021年10月～12月)を公表 |
| 資料日付 | 2022年6月29日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国食品基準庁(FSA)は6月29日、英国における小売用牛肉及び豚肉に関する大腸菌の薬剤耐性(AMR)サーベイランス調査報告書(2021年10月～12月)を公表した。概要は以下のとおり。 動物由来食品におけるAMR細菌の存在の監視を行う調査は、人獣共通感染症細菌及び共生細菌におけるAMRの監視と報告に関する欧州指令2003/99/EC、及び委員会施行決定2013/652/EUの要件の一つとなっている。 ・「要約」 この2021年の調査において、小売用牛肉及び豚肉検体におけるAMR大腸菌の陽性率は低く、牛肉で1%未満、豚肉で4%未満であり、これらはESBL(基質特異性拡張型βラクタマーゼ)又はAmpC産生性を示す大腸菌であった。増菌培養(enrichment)前の食肉検体は「バックグラウンド(訳注：薬剤感受性株も含む大腸菌)」をもたず、AmpC/ESBL表現型を示す大腸菌の数も欧州連合(EU)検出レベルを超えておらず、食肉検体にこれらの細菌が少ないことを示していた。 本調査は2015年、2017年及び2019年に実施された調査と同じ方法を用いている。従って、小売用牛肉及び豚肉から採取された大腸菌のAMRに関する、7年間分のデータが現在入手可能である。この期間のAMR大腸菌の陽性率は、低く推移している。カルバペネム耐性大腸菌はいずれの年も検出されておらず、コリスチン耐性大腸菌が陽性となった牛肉検体が1点(2017年、非EU産)検出されたのみである。例年通り、我々の調査結果は他のEU諸国の結果と良好に比肩するものとなっている。英国における陽性率は、EU加盟28か国全体の平均陽性率よりも低い。 結論としてこれらの調査は、大腸菌において第3世代セファロスポリン系薬剤に対する耐性が非常に低く、2015年(監視期間の開始)以降、陽性率にほとんど変化がないことを示している。「最終手段」である抗菌性物質に対する耐性はさらに低く、7年間の監視でカルバペネム耐性大腸菌株は検出されておらず、抗菌性物質コリスチンに対する耐性を示した1株が検出されたのみである。 当該調査報告書は以下のURLから閲覧可能(PDF版、59ページ、doi:10.46756/sci.fsa.mdi397)。 https://www.food.gov.uk/sites/default/files/media/document/FS430889%20Surveillance%20of%20antimicrobial%20resistance%20AMR%20in%20E.%20coli%20on%20beef%20and%20pork%20meat%20on%20retail%20sale%20in%20the%20UK%20October%20to%20December%202021.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国食品基準庁（FSA） |
| 情報源（報道） | 英国食品基準庁(FSA) |
| URL | https://www.food.gov.uk/research/antimicrobial-resistance/surveillance-of-antimicrobial-resistance-amr-in-e-coli-on-beef-and-pork-meat-on-retail-sale-in-the-uk-october-to-december-2021 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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