食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05830090149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、食品添加物としてのポリリシノール酸ポリグリセロール(E476)の再評価のフォローアップに関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2022年5月4日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は5月4日、食品添加物としてのポリリシノール酸ポリグリセロール(polyglycerol polyricinoleate)(E476)の再評価のフォローアップに関する科学的意見書(2022年3月30日採択、30ページ、doi: 10.2903/j.efsa.2022.7294)を公表した。概要は以下のとおり。 ポリリシノール酸ポリグリセロール(PGPR、E476)は2017年、EFSAの旧「食品添加物及び食品に添加される栄養源に関する科学パネル」(ANSパネル)により再評価された。この評価のフォローアップとして、EFSAの「食品添加物及び香料に関する科学パネル」(FAFパネル)は本意見書において、E476のEU(欧州連合)の規格書の改正を裏付けるために、特定されたデータギャップに対応する。さらに、本意見書では、E476に関する食用氷(edible ices)中の用途拡張案の評価、及び乳化ソース中の最大許容量の改正を取り扱う。 FAFパネルは、用途拡張案が認可された場合安全性の懸念を引き起こさないと結論付けた。 さらに、同パネルは、E476中に存在する可能性がある望ましくない不純物のリスク評価を実施した。 同パネルは、四つの有害物質(ヒ素、鉛、水銀、カドミウム)に対するEU規格における最大基準値は、商業用の食品添加物E476中の実際のレベルに基づき引き下げるべきであると結論付けた。同パネルはまた、グリシジルエステル類(glycidyl esters)及び3-モノクロロプロパンジオール(3‐monochloropropanediol)に対する最大基準値をE476のEU規格に含めるべきであると結論付けた。その代案として、FAFパネルは、E476の製造において使用される脂肪類及び油類はヒトの消費用の適合性に関するEUの各々の法律を遵守すべきであるとの要件を含めるためE476の規格を改正するよう勧告する。 さらに同パネルは、E476の製造に使用されるポリグリセロールは、E 422(訳注:グリセロール)の規格(欧州委員会規則(EU) No 231/2012)(※訳注)を満たすグリセロールから生産しなければならないことを示すE476の規格の改正を勧告する。この場合、エピクロロヒドリン(epichlorohydrin)、アクロレイン(acrolein)及びブタントリオール(butanetriol)の各々の規格の基準値はE476に対して必要ではない。 同パネルは最後に、リシノレイン酸(ricinoleic acid)の定量に基づく手法は食品中のE476の含有量の定量に適していると結論付けた。 (※訳注) 欧州委員会規則(EU) No 231/2012は以下のURLから参照可能 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:02012R0231-20210803&qid=1652069511554&from=en |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/7294 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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