食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05790620149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、第三国由来伝統的食品としてのxuta(Jatropha curcas L.食用栽培品種)の焙煎及び粉砕した種子カーネルの通知に関するテクニカルレポートを公表 |
| 資料日付 | 2022年3月8日 |
| 分類１ | --未選択-- |
| 分類２ | --未選択-- |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は3月8日、規則(EU) 2015/2283第14条に基づく第三国由来伝統的食品としてのxuta(Jatropha curcas L.食用栽培品種)の焙煎及び粉砕した種子カーネルの通知に関するテクニカルレポートを公表した(2月4日承認、PDF版18ページ、DOI:https://doi.org/10.2903/sp.efsa.2022.EN-7197)。概要は以下のとおり。 Jatropower AG(スイス)から、規則(EU) 2015/2283第14条に基づき、第三国由来伝統食品としてのxuta(Jatropha curcas L.の食用栽培品種)の焙煎及び粉砕した種子カーネルを市場投入するための通知が、欧州委員会に提出された。同規則第15条2項に則し、EFSAは欧州委員会から、欧州連合域内における当該伝統食品の上市に対し、正当な理由に基づく安全性上の異議を提起するか否かを問われた。 文献上では、有毒性及び無毒性のJatropha curcas栽培品種が報告されており、有毒栽培品種は、ホルボールエステルの含有が特徴である。Jatropha curcasの無毒性栽培品種は、南米及び北米メキシコに自生している。当該伝統食品の生産に使用されるXutaカーネルは、貧土や変動する気候条件に適応するxuta植物の作出を目的として申請者の研究農場において実施された､Xuta種子開発プロジェクトの結果として得られたものである。食用(無毒性)栽培品種の通称は、pinon、pinoncillo、xuta、ashte、axte、chuta、chote等が挙げられる。非食用J. curcas植物と食用(xuta)植物の類似した形態学的特性を有する｡ 当該伝統食品は、Jatropha curcas L.の食用栽培品種であるxutaの種子に由来する、焙煎及び粉砕したカーネルから構成され、申請者によれば、メキシコ、主としてベラクルス州及びプエブラ州の領域にあるトトナカパン地域で25年以上にわたる摂取歴がある。当該伝統食品は、複合的食品(パン、ケーキ、その他のベーカリー製品用のベーキング・ミックス等)及びタンパク質濃縮物に使用される食品成分として、欧州連合での販売が提案されている。申請者は、当該伝統食品はヒトの摂取前に調理されなければならないと明言した。 成分組成分析には、原料Xutaパウダー5バッチにおいて検出限界以下と報告されたホルボールエステルに関する情報が含まれている。ホルボールエステルは、Jatrophaカーネルの使用における、ひいては､当該伝統食品(焙煎及び粉砕されたxutaカーネル)の使用における潜在的な主要ハザードである。ホルボールエステルそれ自体では腫瘍を誘発しないが、腫瘍の成長を促進し、発がん物質として作用する可能性がある。 申請者は、食用Jatropha植物を選抜するための対策、及び、当該伝統食品に含有されるホルボールエステルの分析のための対策を講じているが、少量(すなわち検出限界以下)のホルボールエステルが、残存するホルボールエステル生合成や非食用カーネルとの偶発的混合から、当該伝統食品細粉に依然として存在する可能性がある。 2015年、EFSAのフードチェーンにおける汚染物質に関するパネル(CONTAMパネル)は、動物にタンパク質源として給餌した場合の非食用Jatrophaカーネル・ミールに含有されるホルボールエステルの毒性を評価した。ブタ亜慢性給餌試験に基づき、飼料摂取量の減少及び体重増加量の低下から、1日あたり0.4 mg PEs/kg体重の無毒性量(NOAEL)が特定された。当該意見書においてCONTAMパネルは、毒性学的データセットの限界、及び、ホルボールエステルの特性(プロテインキナーゼC活性化及び遺伝毒性を示唆する警告部分構造)から、充分となるばく露マージン(MOE)は定義されないと結論した。 (i)適切な摂取ばく露評価を実施するために必要となる当該伝統食品の用途及び用量に関する情報が不十分である点、(ii)その結果として、ホルボールエステルのNOAELに基づくMOEの算出が不可能である点、(iii)ホルボールエステル、ひいては､当該伝統食品の遺伝毒性の可能性に関する限定的な知見及び不確実性を考慮し、EFSAは当該伝統食品がヒトの健康に対して安全性上のリスクをもたらす可能性があると判断する。 以上からEFSAは、当該伝統食品(焙煎及び粉砕したxutaカーネル)の欧州連合域内における市場投入に対し、安全性上の異議を提起する。 (訳注) Jatropha curcas L: キントラノオ目(Malpighiales)・トウダイグサ科(Euphorbiaceae)・ハズ亜科(Crotonoideae)・ナンヨウアブラギリ属(Jatropha) |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関(EFSA) |
| URL | https://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/en-7197 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
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掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
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