食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05740860149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、セルビアにおける一歳～九歳の子供の全国食品消費調査に関する外部委託機関による科学的報告書を公表 |
| 資料日付 | 2021年12月13日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は12月13日、セルビアにおける一歳～九歳の子供の全国食品消費調査に関する外部委託機関(※訳注)による科学的報告書(2021年11月23日承認、27ページ、doi:10.2903/sp.efsa.2021.EN6994)を公表した。概要は以下のとおり。 EFSAの欧州連合(EU)メニュー方法論に従って、セルビアの幼児及び小児に関する全国食品消費調査(Serbian National Food Consumption Survey on toddlers and children)が2017年～2021年の間に実施された。合計576人の参加者から有効なデータが収集され(全体の回答率は74.4 %)、内訳は一歳～三歳の幼児290人(回答率:女性74.6 %、男性72.4 %)、三歳～九歳の子供286人(回答率:女性76.4 %、男性73.5 %)であった。 セルビア共和国の最も完全な人口登録がサンプリングの枠組みとして使用され、年齢、性別及び居住地域の三つの層別が適用された。募集はプロジェクトチームのメンバーにより世帯レベルで実施され、一世帯あたり最大一名の子供が募集された。 データ収集は以下のものを含む本プロジェクトに特定した全国調査パックを用いて実施された:全般的なアンケート、年齢に応じた食事の傾向に関するアンケート及び24時間食事記録(24h food diary)。一人前の食事の分量を評価するのを支援するために、バルカン地域で一般的に消費される単純な食品及び料理に関して開発・検証された食品図鑑が使用された。栄養学的背景をもつ訓練を受けた質問者が親/保護者との面談で、データ収集を行った。 本調査はセルビアの全地域に渡って行われ、すべての四季と曜日をカバーし、食事の記録は72 %が平日、28 %が週末となっている。全国のデータ収集に先立って、方法論、事前に定めた調査日程及び調査手段の実行可能性及び許容性を試験するために試験的な調査が実施された。一年間の食事のパターンが、定期的に消費する食品及び祝祭日のカレンダーを含めて表現された。EFSAへの転送用の最終的なデータセットのデータ保存、加工及び作成には高機能の栄養プラットフォームである食品評価及び計画(Diet Assess and Plan: DAP)が適用された。 (※訳注)外部委託機関:ベオグラード大学医学研究所(University of Belgrade Institute of Medical Research) |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | https://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/en-6994 |
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