食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05731180524 |
| タイトル | 中国国家市場監督管理総局、食品のサンプリング検査結果を公表(2021年第45号) |
| 資料日付 | 2021年11月19日 |
| 分類１ | --未選択-- |
| 分類２ | --未選択-- |
| 概要（記事） | 中国国家市場監督管理総局は11月19日、食品のサンプリング検査結果を公表した(2021年11月16日付第45号)。 穀物加工品、ケータリング食品、食用農産物、茶葉及び関連製品、乳製品、酒類、焼菓子やケーキ類、ローストナッツなどの食品と種実製品、ビスケット、でん粉及びでん粉製品、いも類及び膨化食品、卵製品、豆製品、缶詰、野菜製品、果物製品、肉製品、水産製品、調味料、急速冷凍食品、乳幼児用食品、特殊用途食品、及び、食用油・油脂及びその製品430検体について検査を行ったところ、17検体が不合格だった。食品安全国家規格の規定に不適合だった検体及び検査項目は以下のとおり。 1. 香酢1検体:細菌総数(基準値:5回の検査結果がいずれも10の4乗 CFU/mL以下かつ少なくとも3回は10の3乗 CFU/mL以下) 2. 醸造酢1検体:細菌総数(基準値:5回の検査結果がいずれも10の4乗 CFU/mL以下かつ少なくとも3回は10の3乗 CFU/mL以下) 3. おこげ（さつまいもクミン風味）1検体:大腸菌群(基準値:5回の検査結果がいずれも10の2乗 CFU/g以下かつ少なくとも3回は10 CFU/g以下) 4. しょうが1検体:クロチアニジン0.37 mg/kg(基準値:0.2 mg/kg)、チアメトキサム0.36 mg/kg(基準値:0.3 mg/kg) 5. ウコッケイ1検体:トリメトプリム209 μg/kg(基準値:50 μg/kg) 6. ドジョウ1検体:エンロフロキサシン431 μg/kg(基準値:100 μg/kg) 7. シーバス(チルド)１検体:エンロフロキサシン386 μg/kg(基準値:100 μg/kg) 8. 黒糖蒸しパン1検体:サッカリンナトリウム(サッカリンとして)0.0995 g/kg(基準値:使用不可) 9. 蒸しパン１検体:ソルビン酸及びソルビン酸カリウム塩(ソルビン酸として)0.0714 g/kg(基準値:使用不可) 10. ウコンカンゾウ1検体:二酸化硫黄1.42 g/kg(基準値:0.2 g/kg) 11. 油条(訳注:揚げパン風の食べ物)3検体:アルミニウムの残留量(乾燥品、アルミニウムとして)1.28 × 10 の3乗 mg/kg、631 mg/kg、440 mg/kg(基準値:100 mg/kg) 12. さつまいもの春雨1検体:アルミニウムの残留量(乾燥品、アルミニウムとして)304 mg/kg(基準値:200 mg/kg) 13. 無糖パン1検体:酸価(脂肪当たり)29.0 mg/g(基準値:5 mg/g) 14. マカロン(レモン風味)1検体:過酸化物価(脂肪当たり)0.43 g/100g(基準値:0.25 g/100g) 15. ヒマワリの種スナック1検体:過酸化物価(脂肪当たり)2.4 g/100g(基準値:0.80 g/100g) |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 中国 |
| 情報源（公的機関） | 中国国家市場監督管理総局 |
| 情報源（報道） | 中国国家市場監督管理総局 |
| URL | http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/spcjs/202111/t20211119_337072.html |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。