食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05710840111 |
| タイトル | カナダ食品検査庁(CFIA)、Food Safety Testing Bulletinの最新号(2021年11月)を公表 |
| 資料日付 | 2021年11月3日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ食品検査庁(CFIA)は11月3日、Food Safety Testing Bulletinの最新号(2021年11月)を公表した。概要は以下のとおり。 以下の報告書が公表された。 ・「大豆ベース乳児用調製乳における表示に記載されていない乳に関するモニタリング(2018～2019年)」 143検体について検査が行われた。表示に記載されていない乳が検出された検体はなかった。 当該モニタリングの背景 カナダ国民の約7%が、1種類以上の食物アレルギーがあると自己申告している。しかし、実際に食物アレルギーと診断される症例は、その割合を僅かに下回ると予見される。食物アレルギーの割合は、特に小児において増加していると考えられる。先進国では、成人では最大５%、小児では最大8%が食物アレルギーの影響を受けていると推定される。 カナダでは、優先される食物アレルゲンは、重篤なアレルギー又はアレルギー様反応と関連する最も一般的な10種類の食物アレルゲンである。それらは、ピーナッツ、木の実、ゴマ、魚介類(魚、貝及び甲殻類)、卵、乳、大豆、マスタード、亜硫酸塩及び小麦である。したがって、製造者が食品中のアレルゲンに関する特定及び表示を適切に行うことは不可欠である。 サマリーは以下のURLから入手可能。 https://inspection.canada.ca/food-safety-for-industry/food-chemistry-and-microbiology/food-safety-testing-bulletin-and-reports/undeclared-milk-in-soy-based-infant-formula/eng/1630458800076/1630459040220 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ食品検査庁（CFIA） |
| 情報源（報道） | カナダ食品検査庁（CFIA） |
| URL | https://inspection.canada.ca/food-safety-for-industry/food-chemistry-and-microbiology/food-safety-testing-bulletin-and-reports/eng/1453324778043/1453327843364 |
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