食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05660080110 |
| タイトル | カナダ保健省(Health Canada)、Yarrowia lipolytica VRM由来のステビオール配糖体を種々の食品への使用を可能にする、認可されている甘味料リストの変更を通知 |
| 資料日付 | 2021年7月22日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada)は7月22日、Yarrowia lipolytica VRM由来のステビオール配糖体を種々の食品に使用することを可能にする、認可されている甘味料リストの変更を通知した。概要は以下のとおり。 同省の食品総局は、Yarrowia lipolytica VRM由来のステビオール配糖体の使用認可を求める食品添加物関連の申請に関して、市場投入前に行う安全性評価を完了した。 本申請は、他の供給源に由来するステビオール配糖体が既に許可されている食品を対象に、当該ステビオール配糖体をそれらの食品に使用が許可されている最大用量と同じ用量で使用することに関する内容であった。 当該評価の結果は、Y. lipolytica VRM由来のステビオール配糖体を、既に許可されている他の供給源由来のステビオール配糖体と同じ用途に使用した場合の安全性を裏付けている。したがって、同省は、Y. lipolytica VRM由来のステビオール配糖体を前述の用途に使用することを認可し、「認可されている甘味料リスト」を2021年7月22日付けで改正した。 最大用量等は以下のとおり(抜粋)： ・卓上甘味料への使用：適正製造規範(GMP)に準拠。 ・朝食用シリアル、スナック菓子用の光沢(glaze)、ナッツスプレッド等への使用：0.035%(ステビオール当量として計算)。 ・成分組成に関する基準のない飲料濃縮物等への使用：0.02%(摂取する飲料におけるステビオール当量として計算)。 ・ベーキングミックス等への使用：0.035%(摂取する製品におけるステビオール当量として計算)。 同リストは以下のURLから入手可能。 https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/lists-permitted/9-sweeteners.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | カナダ保健省（Health Canada） |
| URL | https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/notice-modification-permitted-sweeteners-steviol-glycosides-variety-foods.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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