食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05570510149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用する飼料添加物(大腸菌 KCCM 80210株により生産されるL-トリプトファンからなる)の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2021年3月6日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は3月8日、全動物種に使用する飼料添加物(大腸菌 KCCM 80210株により生産されるL-トリプトファンからなる)の安全性及び有効性に関する科学的意見書(2021年1月27日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 大腸菌KCCM 80210株は、L-トリプトファンの生産に関しては安全であり、最終製品からは検出されなかった。本添加物の5バッチ中2バッチにおいて、申請者が提案した乾物ベースでL-トリプトファン98%という最低限の仕様を満たしていなかったことが指摘される。大腸菌KCCM 80210株により生産されるL-トリプトファン(濃度98%以上)を、飼料原料のL-トリプトファン欠乏を補うために飼料に使用することは、反すう動物以外の対象動物種に対して安全である。 保護化していないL-トリプトファンを反すう動物に使用した場合は、有毒な代謝物の生成が増加するリスクが考えられる。 当該L-トリプトファンを動物の栄養に使用することは、動物製品の消費者及び環境に対する安全上の懸念とはならない。 同添加物は、反すう動物以外の全ての動物種に対して、アミノ酸L-トリプトファン源として有効であると判断される。反すう動物においても有効であるためには、第一胃での分解から保護されなければならない。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2021.6425 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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