食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05290600149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、サケ科魚類などに使用するアスタキサンチンジメチルジコハク酸(Carophull(登録商標)Stay-Pink 10%-CWS)の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2019年12月18日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は12月18日、サケ科魚類、甲殻類及び他の魚に使用するアスタキサンチンジメチルジコハク酸(Carophull(登録商標)Stay-Pink 10%-CWS)の安全性及び有効性に関する科学的意見書(2019年11月13日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 申請者は、現在販売されているアスタキサンチンジメチルジコハク酸(ATX-DMDS)はサケ及びマスへの使用に関する認可条件を満たしていることを示すエビデンスを提出した。アスタキサンチン(ATX)は最大100mg/kg完全配合飼料で、同様にATX-DMDSは最大138mg/kg完全配合飼料で、サケ科魚類、甲殻類及び魚に対して安全である。 EFSAの「動物用飼料に使用する添加物及び製品又は物質に関する科学パネル」(FEEDAPパネル)は、ATXの毒性プロファイルに関して、既に2014年に検討されたデータ、申請者が行った文献レビュー及びATXに関してEFSAが行った意見募集の結果に基づき改めて評価を行った。 2014年にEFSAが設定した許容一日摂取量(ADI)である0.034mg/kg体重/日に代わり、2年間の発がん性試験で観察された多核肝細胞の発生率の増加に関する最小毒性量(LOAEL)である40mg/kg体重/日に不確実係数200を適用して得られた0.2mg/kg体重/日をADIとして設定する。サケ科魚類、他の魚及び甲殻類の栄養にATX-DMDSを当該ADIまで使用することは、消費者の安全性への懸念とはならない。 ATX-DMDSの使用は、天然のアスタキサンチンと比べ、環境リスクを有意に増加させない。 ATX-DMDSはサケ科魚類や他の魚の肉を着色する効果がある。ATX-DMDSは提案されている使用条件で甲殻類に有効な色素である。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | - |
| URL | https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2019.5920 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。