食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05100190477 |
| タイトル | カナダ公衆衛生庁(PHAC)は3月1日、生の鶏肉（生の鶏肉にパン粉をまぶした冷凍製品を含む)が原因と見られるサルモネラ症集団感染に関する調査の最新情報を公表 |
| 資料日付 | 2019年3月1日 |
| 分類１ | --未選択-- |
| 分類２ | --未選択-- |
| 概要（記事） | カナダ公衆衛生庁(PHAC)は3月1日、生の鶏肉（生の鶏肉にパン粉をまぶした冷凍製品を含む)が原因と見られるサルモネラ症集団感染に関する調査の最新情報を公表した。概要は以下のとおり。 当該情報は、新たに行われているアクティブ調査の結果(生の鶏肉にパン粉をまぶした冷凍製品(リコール済み)が原因と見られるサルモネラ症に関するもの)を反映して更新された。 1．2019年3月1日時点で、サルモネラ症確定症例患者は、カナダ全土で555人である。州別内訳は、ブリティッシュ・コロンビア(BC)州42人、アルバータ州84人、サスカチュワン州18人、マニトバ州27人、オンタリオ州201人、ケベック州115人、ニューブランズウィック州28人、ノバスコシア州18人、プリンスエドワードアイランド州6人、ニューファンドランド・ラブラドール州12人、ノースウエスト準州1人、ユーコン準州1人及びヌナブト準州2人である。 92人が入院している。死亡者は3人であるが、うち2人はサルモネラ属菌が死亡原因ではなかった。残り1人については、死亡原因にサルモネラが寄与したかに関しては判断がなされなかった。感染者は、男女を問わずあらゆる年齢層で発生している。 2．アクティブ調査 2019年3月1日時点で、生の鶏肉にパン粉をまぶした冷凍製品が原因と見られるサルモネラ症集団感染に関して2件のアクティブ調査が行われている(いずれも、サルモネラ・エンテリティディス(Salmonella Enteritidis)。新たに行われているアクティブ調査の結果によれば、サルモネラ・エンテリティディス感染患者が6州で19人確認されている。州別内訳は、アルバータ州1人、オンタリオ州11人、ケベック州4人、ニューブランズウィック州1人、ノバスコシア州1人及びプリンスエドワードアイランド州1人である。2018年12月から2019年2月に発症し、うち2人が入院している。死亡者は報告されていない。 以下の製品が、当該集団感染の感染源として特定されている。 No Name Chicken Nuggets , Uncooked , Club Pack(2kg)(製品コード：060383116934)の、賞味期限が2019年11月8日のもの。当該製品はカナダ全土に流通した。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ公衆衛生庁（PHAC) |
| 情報源（報道） | - |
| URL | https://www.canada.ca/en/public-health/services/public-health-notices/2018/outbreaks-salmonella-infections-linked-raw-chicken-including-frozen-raw-breaded-chicken-products.html |
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