食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05051290506 |
| タイトル | ドイツ連邦食糧農業省(BMEL)、食品中の糖分、脂質及び塩分低減のための新たな方針に関して情報提供 |
| 資料日付 | 2018年11月26日 |
| 分類1 | - |
| 分類2 | - |
| 概要(記事) | ドイツ連邦食糧農業省(BMEL)は11月26日、加工食品中の糖分、脂質及び塩分低減のための新たな方針に関して情報提供を行った。概要は以下のとおり。 BMELは、現在、食品中の添加糖、脂質及び塩分含有量をより少なくするための方針を策定中である。 また、手工業的な食品製造者、食品産業界、食品小売業、消費者団体、科学界も共同参画し、目標設定に関する合意形成過程に任意に携わっている。 全ての参画者は、「国家レベルで低減するための革新的な方針」が掲げるコンセプトを形成していくことに賛同した。これらの方針には、小児に特化した食品、加糖飲料中の糖分低減、手工業的な食品製造、研修、モニタリング、技術的な可能性及び技術革新など、8つの作業パッケージが盛り込まれている。 2018年11月に、当該方針に関する共通認識が示され省内で採決が行われた。当該方針の実施は2019年初めに予定されている。 「糖分、脂質及び塩分を国家レベルで低減するための革新的な方針」(ドイツ語、30ページ)は以下のURLから入手可能。 https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Broschueren/Reduktions-Innovationsstrategie.pdf?__blob=publicationFile |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源(公的機関) | ドイツ連邦食糧農業省(BMEL) |
| 情報源(報道) | ドイツ連邦食糧農業省(BMEL) |
| URL | https://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/_Texte/ReduktionsstrategieZuckerSalzFette.html |
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