食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04980490149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、食品接触材料中で使用するポリ(R-3－ヒドロキシ酪酸-co-R-3－ヒドロキシヘキサン酸の安全性評価に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2018年7月20日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は7月20日、食品接触材料中で使用するポリ((R)- 3－ヒドロキシ酪酸-co-(R)-3－ヒドロキシヘキサン酸の安全性評価に関する科学的意見書を公表した。概要は以下のとおり。 当該生分解性共重合体は、遺伝子組換え微生物Cupriavidus necatorを使用して、パーム油の発酵により生産される。10日間40℃及び60℃におけるオリゴマーの模擬物質Eへの移行は、単一オリゴマー5μg/kg食品の検出下限値では見られなかった。分解産物であるクロトン酸の移行は、40℃及び60℃において、それぞれ、8μg/kg食品及び25μg/kg食品であった。検出された他の移行物質■■■■■(訳注：黒塗り)は、発酵の炭素源として使用した、認可された物質「パーム油及びパーム脂肪酸蒸留物」及びその関連物質由来の可能性がある。報告された移行レベルにおいては、これら移行物は安全性の懸念を引き起こさない。当該物質は、高分子量であるので遺伝毒性のデータを必要としない。 1 ,000ダルトン以下の分画は0.5%であった。共重合体中の主な単量体である3-ヒドロキシ酪酸は、脂肪酸代謝の中間体である。少量の単量体である3-ヒドロキシヘキサン酸は、細菌での遺伝子変異試験で陰性であった。 共重合体中に存在する可能性のある分解産物は、クロトン酸及び(E)-2-ヘキサン酸である。クロトン酸は、食品接触材料中での使用が認可され、特定移行限度値(SML)は0.05mg/kg食品であり、(E)-2-ヘキサン酸は、2010年のEFSAの香料グループ評価05改訂2(FGE.05Rev2)においてCEFパネルにより遺伝毒性の兆候はないと特定された。 CEFパネルは、ポリ((R)- 3－ヒドロキシ酪酸-co-(R)-3－ヒドロキシヘキサン酸が、単独又は他のポリマーとの混合物中で乾燥固形食品と接触して使用する場合には安全性の懸念はないと結論付けた。 クロトン酸のSMLが満たされている場合は、(E)-2-ヘキセン酸の移行も0.05 mg/ kg食品を超過することはない。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5326 |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。