食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04980200149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、食品添加物としてのアルギン酸プロパン-1 ,2-ジオール(E 405)の再評価に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2018年7月27日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は7月27日、食品添加物としてのアルギン酸プロパン-1 ,2-ジオール(E 405)の再評価に係る「食品添加物及び食品に添加する栄養源に関する科学パネル」(ANSパネル)の科学的意見書(2018年6月27日採択、38ページ、doi: 10.2903/j.efsa.2018.5371)を公表した。概要は以下のとおり。 ANSパネルは、E405の吸収、分布、代謝、及び排泄(ADME)データが、この添加物がプロパン-1 ,2-ジオールとアルギン酸に加水分解するエビデンスを提供したことに注目した。これら2つの化合物は、最近、食品添加物としての使用の安全性を再評価された(ANSパネル 2017 , 2018)。したがって、ANSパネルは、この意見書の中でこれら2つの加水分解誘導体の主要なトキシコキネティックス(毒物動態学的)、及び毒性学的データについて検討した。 E405を用いた亜急性及び亜慢性混餌試験では悪影響は報告されなかった。入手可能なデータは、食品添加物として使用されるE405の遺伝毒性の懸念を示さなかった。E405、アルギン酸及びプロパン-1 ,2-ジオールには、発がん性に関する懸念は無かった。 ANSパネルはE405の有害作用があるとすればプロパン-1 ,2-ジオールによるものであると考えた。したがって、食品添加物E405の許容一日摂取量(ADI)は、あらかじめ存在する遊離プロパン-1 ,2-ジオール及び加水分解後E405から遊離するプロパン-1 ,2-ジオールの総量により決定される。 欧州連合(EU)の規格によれば、遊離及び結合したプロパン-1 ,2-ジオールの濃度は、重量ベースで最大45%になる。プロパン-1 ,2-ジオールの100%が全身で利用可能であるという最悪の場合を仮定し、プロパン-1 ,2-ジオールのADI 25 mg/kg 体重(bw)/日を考慮して、ANSパネルはE405のADIを55 mg/kg 体重(bw)/日に設定した。 ANSパネルは、食品添加物としてE405を使用する場合の推定ばく露は、どの集団においてもADIを超過しない、したがって、認可された使用量での安全性の懸念はないと結論付けた。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5371 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。