食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04860400104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター(CDC)、ココナッツ・ツリーブランドの冷凍刻みココナッツに関連した複数州におけるサルモネラ集団感染症に関する情報を公表 |
| 資料日付 | 2018年1月16日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター(CDC)は1月16日、ココナッツ・ツリーブランドの冷凍刻みココナッツに関連した複数州におけるサルモネラ集団感染症に関する情報を公表した。概要は以下のとおり。 1.CDC、複数州の公衆衛生及び規制当局、並びに米国食品医薬品庁(FDA)は、複数州におけるサルモネラ集団感染症に関して調査を行っている。 2.1月12日現在、Salmonella I 4 ,[5] ,12:b:-(24人)或いはS. Newport(1人)の集団感染株に感染した25人が、9州から報告されている。Salmonella I 4 ,[5] ,12:b:-株に感染した患者1人が、カナダからも報告されている。発症日は2017年5月11日から11月4日まで、患者は1～82歳、年齢中央値は19歳、6人が入院、死亡の報告はない。 全ゲノムシークエンス法により、Salmonella I 4 ,[5] ,12:b:-感染者からの分離株が遺伝的に近縁であることが示された。これは、患者の感染源は共通である可能性が高いことを意味している。 3.疫学、検査及び遡及調査の証拠から、Evershing International Trading社によって流通されたココナッツ・ツリーブランドの冷凍刻みココナッツ（訳注：ベトナム産）が、この複数州における集団感染源となっている可能性が高いことを示している。 マサチューセッツ州の職員によって製品中にサルモネラ属菌が確認された後、Evershing International Trading 社は1月3日、16オンス入りのココナッツ・ツリーブランドの冷凍刻みココナッツ全てをリコールした。 2018年1月、マサチュ－セッツ州職員は更に、患者がアジアンスタイルのドリンクを飲んだレストランからココナッツ・ツリーブランドの冷凍刻みココナッツを採取した。1月12日、冷凍刻みココナッツの検体から集団感染株Salmonella I 4 ,[5] ,12:b:-を確認した。他の検体の検査所検査結果では、S. Javiana , S. Rissen , S. Thompsonなどの複数種のサルモネラ属菌が確認された。これらの検体は1月3日以前に販売された未開封のココナッツ・ツリーブランドの冷凍刻みココナッツであった。CDCは、冷凍刻みココナッツからのサルモネラ分離株が何か病気と関連していないかを確認するために、PulseNetデータベースを精査している。 当該集団感染に関連する冷凍刻みココナッツは、レストランでアジアンスタイルのデザートドリンクの材料に使われていた。当該製品は複数州（訳注：13州）の食料品店及びスーパーで販売されていた。 4.CDCは、リコールされた冷凍刻みココナッツを、小売店が販売、レストランが提供、並びに消費者が喫食しないよう勧告する。 リコールされた製品は、「Coconut Tree Brand」「Shredded Coconut」と記載された16オンス入りのビニール袋で包装されていた。 家にリコール対象の冷凍刻みココナッツがある場合は、購入元に返品し、払い戻しを受けることができる。 購入した冷凍ココナッツがココナッツ・ツリーブランド冷凍刻みココナッツであるか否か不明であれば、購入元に確認すること。レストラン及び小売店は、供給元に確認すること。 疑いがある時は、喫食、販売又は提供せず、廃棄すること。 調理台、並びに冷凍刻みココナッツが保管されていた冷凍庫或いは冷蔵庫の引き出し、棚を洗浄及び殺菌すること。 5.この調査は進行中である。CDCは更なる情報が入手され次第、最新情報を公表する。 FDAのリコール情報は、以下のURLから入手可能。 https://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm591335.htm マサチューセッツ州のプレスリリースは、以下のURLから入手可能。 https://www.mass.gov/news/department-of-public-health-discovers-rare-salmonella-strain-that-leads-to-fdas-multistate |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | https://www.cdc.gov/salmonella/coconut-01-18/index.html |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。