食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu04840670373
タイトル スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)、報告書「食品中の微量元素 カタルーニャ州におけるトータルダイエットスタディ」でバリウムの状況を公表
資料日付 2017年12月7日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は12月7日、報告書「食品中の微量元素 カタルーニャ州におけるトータルダイエットスタディ」でバリウムの状況を公表した。概要は以下のとおり。
第13章 バリウム
(1) バリウム(Ba)は地殻に存在する金属で、自然界では硫酸バリウム(又は重晶石)、炭酸バリウム(毒重石)等の難溶性塩の形で存在する。硫酸バリウムから得られる、より溶性の高い塩化バリウム、硝酸バリウム又は水酸化バリウム等の化合物もある。バリウム化合物は塗料、陶器、殺生物剤の製造に使用、また油脂に添加され、可燃性である。
(2) Ba含有量が最も高い食品群は卵類(1.32μg/g生鮮重量)、次いで豆類(0.82μg/g生鮮重量)で、具体的には卵類(1.32μg/g生鮮重量)及びヒヨコ豆(1.47μg/g生鮮重量)が高かった。
(3) 成人男性(20~65歳)の食品の喫食を介したBaの推定摂取量は467.6μg/日、最も寄与する食品はパン及び穀類(196.7μg/日)、野菜類(57.98μg /日)であった。
(4) Baの推定一日摂取量が最も高い人口集団は青年期男性(10~19歳、495.1μg/日)、次いで成人男性(467.6μg/日)、65歳以上男性(439.3μg/日)であった。
(5) Baの推定一日摂取量は全ての人口集団で、世界保健機関(WHO)が設定した耐容一日摂取量(TDI)20μg/kg体重/日を明らかに下回る(65歳以上女性:6.58μg/kg体重/日~小児(4歳~9歳):16.46μg/kg体重/日)。
地域 欧州
国・地方 スペイン
情報源(公的機関) スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)
情報源(報道) スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)
URL http://acsa.gencat.cat/web/.content/Documents/eines_i_recursos/Elementos-traza-en-los-alimentos.-Estudio-de-dieta-total-en-Cataluna.-2015_17.pdf

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