食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04700720295 |
| タイトル | 国際連合食糧農業機関(FAO)、食品安全におけるリスクコミュニケーションに関するハンドブックを刊行 |
| 資料日付 | 2017年4月28日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 国際連合食糧農業機関(FAO)は、食品安全におけるリスクコミュニケーションに関するハンドブックを刊行している。概要は以下のとおり。 このハンドブック「食品安全に応用されるリスクコミュニケーションに関するハンドブック」は、食品安全において、生物ハザード、化学又は物理的ハザードと関連性のある有害事象(品質問題を含む)に対するリスクマネジメントを支援するためのリスクコミュニケーションについて、実践面での原則及び最善慣行に焦点を当てている。 目次は以下のとおり。 1．第1章 食品安全のリスクコミュニケーションとは？なぜ重要なのか？ 2．第2章 良いリスクコミュニケーションの原則 2-1．情報及び規制機関における信頼性 2-2．食品安全における良いリスクコミュニケーションの原則 2-2-1．公開性及び透明性 2-2-2．適時性及び対応性 2-3．プランニングの重要性 3．第3章 食品安全リスクに関するコミュニケーションを行う前に考慮すべき主要要因 3-1．食品安全問題の性質を理解する 3-1-1．その問題のリスク及び便益はどのようなものか？ 3-1-2．そのハザードの性質は？ 3-1-3．入手可能なデータの質/確実性に関して評価を行う 3-1-4．そのリスクに関して何をなし得るかを理解する 3-1-5．意図せぬ結果を予見し対応する 3-2．対象となる人たちのニーズを理解する 3-2-1．対象となる人たちの文化的及び社会経済的背景 3-2-2．対象となる人たちに到達させるには？ 3-3．そのリスクの経緯は？そのリスクを取り巻く政治的環境及びメディア環境は？ 3-4．食品安全におけるリスクコミュニケーションを行うことに対するリスクコミュニケーション実施者の責任を理解する 4．第4章 食品安全におけるリスクコミュニケーションを実行に移す 4-1．対象となる人たちを知る 4-2．対象となる人たちを理解するには？ 4-3．利害関係者間の意思疎通 4-4．不確実性への取組み 4-5．コミュニケーション内容の策定 4-6．コミュニケーションチャネル/ツール/手段の選択 4-7．メディアとの意思疎通 4-8．国を超えた対話 4-9．モニタリング及び評価 5．補足資料 ①リスクコミュニケーション能力の迅速な評価 ②リスク認識に関する評価ツール ③理解し易い書き方：低識字率の利害関係者向けに文章を書く場合のガイドライン 当該ハンドブック「食品安全に応用されるリスクコミュニケーションに関するハンドブック」(2016年刊、99ページ)は以下のURLから入手可能。 http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/250083/1/9789241549448-eng.pdf?ua=1 |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | 国際連合食糧農業機関（FAO） |
| 情報源（報道） | 国際連合食糧農業機関（FAO） |
| URL | http://www.fao.org/publications/card/en/c/54bcdf4a-61bf-45c6-819e-ac5d9d08e2eb/ |
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