食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04540400485 |
| タイトル | 英国公衆衛生庁(PHE)、ミックスサラダの葉菜類の摂取が関連するとされる腸管出血性大腸菌O157による集団食中毒に関して終息宣言 |
| 資料日付 | 2016年8月11日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国公衆衛生庁(PHE)は8月11日、ミックスサラダの葉菜類の摂取が関連するとされる腸管出血性大腸菌O157による集団食中毒に関して終息宣言を行った。概要は以下のとおり。 PHEは、全ゲノムシークエンシング(WGS)技術によって特定された腸管出血性大腸菌O157の稀な菌株による全国規模の集団感染に関して調査を行ってきた。合計で161人の患者が報告されている(イングランドで154人、ウェールズで6人及びスコットランドで1人、いずれも前回7月28日時点と比べ変わらず)。一次感染者の最後の発生日が7月5日であることから、PHEはこの集団感染に対する終息宣言を行った。 疫学調査では、ミックスサラダの葉菜類が感染源である可能性が明らかにされた。 PHEにおける事例対策部長のJeremy Hawker教授は、「消費者に対しては、野菜を保存する際は、たとえ少量でも土が付着している場合は除去してから保存するよう、また、生で摂取する全ての野菜及びサラダは、調理済みであり「そのまま摂取できる」と表示されている場合を除き、完全に洗浄するよう注意喚起する。このような対策は、全ての大腸菌によって汚染された野菜及びサラダによる感染リスクを低減する場合があるが、どのような感染リスクも完全に排除されるわけではない」と述べた。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国公衆衛生庁(PHE) |
| 情報源（報道） | 英国公衆衛生庁（PHE） |
| URL | https://www.gov.uk/government/news/update-as-e-coli-o157-investigation-continues |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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