食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04531460160 |
| タイトル | 英国食品基準庁(FSA)、北アイルランドにおける塩分摂取に関する報告書を公表 |
| 資料日付 | 2016年7月28日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国食品基準庁(FSA)は7月28日、北アイルランドにおける塩分摂取に関する報告書を公表した。概要は以下のとおり。 FSAの北アイルランド(NI）支部は、塩分摂取に関してNIに特化した初めての報告書を公表した。NIの成人は、推奨摂取量の実に43%も多く塩分を摂取しているとの結果であった。 この報告書は、全国食事栄養調査(NDNS)の一環としての公式統計である。2015年の、ある7か月間以上の期間における19～64歳の成人について塩分摂取量を調べた。 塩分平均摂取量は8.6g/日で、推奨量である6g/日よりも43%多かった。女性よりも男性のほうが、塩分摂取量が多かった。 より広範なNDNSからは、白パン、ベーコン・ハムなどの肉製品、クッキングソースなど及びスープ・薬味が、NIにおける食事経由の塩分摂取への寄与度が大きいことが分かった。 FSA(NI)の栄養学者Joanne Caseyは、「この報告書の結果は、NI市民の塩分摂取量が多いと警告しており、低減する必要性を示している」と述べた。 食品の塩分含有量への消費者意識を高めるために、多くの会社が、包装の正面に栄養表示を採用している。赤、黄(amber)、緑の3色で示されており、消費者がひと目で食品の栄養情報が分かる仕組みである。 Caseyは更に、「包装上の栄養表示が色で示されている場合は、塩分に関しては、低塩分を示す緑の食品を選ぶよう助言する。また、食品を風味付けする様々な方法(香辛料又はハーブ)を試してみるのも良い。更に、加熱調理中または食事中に、食塩を加えないことが奨励される」と述べた。 この報告書「NDNS：北アイルランドの成人(19～64歳)における食事経由のナトリウムに関する評価(2015年)」(49ページ)は以下のURLから入手可能。 http://www.food.gov.uk/sites/default/files/nisodium_0.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国食品基準庁（FSA） |
| 情報源（報道） | 英国食品基準庁(FSA) |
| URL | http://www.food.gov.uk/northern-ireland/news-updates/news/2016/15362/daily-salt-intake-almost-50-more-than-recommended-in-northern-ireland |
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