食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04530800505 |
| タイトル | スイス連邦食品安全獣医局(BLV)、魚類、貝類、甲殻類における薬剤耐性菌に関するパイロットスタディに関する報告を発表 |
| 資料日付 | 2016年7月14日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | スイス連邦食品安全獣医局(BLV)は7月14日、魚類、貝類、甲殻類における薬剤耐性菌に関するパイロットスタディに関する報告を発表した。 スイスでは食肉及び家畜の薬剤耐性について体系的に監視を実施している。しかし、魚類、貝類、甲殻類についてはこのような監視プログラムは実施されていない。BLVは、魚類、貝類、甲殻類における薬剤耐性菌に関するあるパイロットスタディの結果から、第三国からのエビ及びパンガシウス(ナマズ科)に関してこのような監視の実施が妥当である可能性があると結論付けた。 パイロットスタディではサケ、パンガシウス、エビ、カキの44検体を検査した。大腸菌、腸球菌、緑膿菌、黄色ブドウ球菌の検出、及びその薬剤耐性について分析を行った。これらの細菌は薬剤耐性の監視プログラムの指標病原菌である。 全ての検体から薬剤耐性が検出された。とりわけエビとパンガシウスから耐性菌が多く検出され、サケとカキはそれより少量であった。薬剤耐性が検出された生産物の一部は、養殖で大量の抗生物質を頻繁に使用している国から輸入されていた。このパイロットスタディは監視の対象となる病原菌と検体について推奨事項を提示している。 これらの食品の喫食は直接的に健康被害があるわけではない。調理に関する衛生管理をして正しく調理すれば病原となる耐性菌は死滅し、心配なく魚類、貝類、甲殻類を喫食することができる。 パイロットスタディ「スイスに輸入される生鮮魚介類における大腸菌、腸球菌、緑膿菌、黄色ブドウ球菌の薬剤耐性(Antimicrobial Resistance of Escherichia coli , Enterococci , Pseudomonas aeruginosa , and Staphylococcus aureus from Raw Fish and Seafood Imported into Switzerland)」の要旨は下記のURLから入手可能。 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27357045 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | スイス |
| 情報源（公的機関） | スイス連邦食品安全獣医局(BLV) |
| 情報源（報道） | スイス連邦食品安全獣医局(BLV) |
| URL | https://www.google.co.jp/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0ahUKEwiyvo-7manOAhXCp48KHdSRA04QFggeMAA&url=https%3A%2F%2Fwww.blv.admin.ch%2Fdam%2Fblv%2Ffr%2Fdokumente%2Ftiere%2Ftierkrankheiten-und-arzneimittel%2Ftierarzneimittel%2Fpilotstudie-antibiotikaresistente-bakterien-bei-fisch-etc.pdf.download.pdf%2FZusammenfassung_Studie_Antibiotikaresistenzen_bei_Fisch-fr.pdf&usg=AFQjCNHpl6v9kc7hMRXU9m-gDL8jLMjuMA&cad=rja |
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