食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu04490710105
タイトル 米国食品医薬品庁(FDA)、ナトリウムの自主的削減に関する業界向け指針案を公表
資料日付 2016年6月1日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　米国食品医薬品庁(FDA)は6月1日、ナトリウムの自主的削減に関する業界向け指針案を公表した。概要は以下のとおり。
　FDAは、食品業界向けにナトリウムの自主的削減目標を規定した指針案をパブリックコメントのために公表した。短期目標案(2年)では、ナトリウムの摂取を1日当たり約3
,000mgに減らそうとしている。長期目標案(10年)では、ナトリウムの摂取を1日当たり2
,300mgに減らそうとしている。150近くの食品カテゴリーを対象とした目標は、食品製造業者、レストラン、及びフードサービスが食品中のナトリウムを減らそうとしている現在の多くの取り組みを補完することを意図としている。
　米国人は、ほとんどの専門家が推奨しているよりも50%近く多いナトリウムを消費している。3人に1人が高血圧である。高血圧は高ナトリウムの食事に関連しており心疾患及び脳卒中の主なリスク要因である。ナトリウムの摂取のほとんどが、加工食品及び調理済み食品に由来している。
　この指針案の意見公募は、2016年6月2日から始まる。
　公示の詳細は、以下のURLから入手可能。
https://www.federalregister.gov/articles/2016/06/02/2016-12950/voluntary-sodium-reduction-goals-target-mean-and-upper-bound-concentrations-for-sodium-in#h-13
(Section IVの1から4は、2016年8月31日、Section IVの5から8は、2016年10月31日まで一般意見を受け付けている。)
地域 北米
国・地方 米国
情報源（公的機関） 米国/食品医薬品庁（FDA）
情報源（報道） 米国食品医薬品庁（FDA）
URL http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm504264.htm
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