食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu04470930105
タイトル 米国食品医薬品庁（FDA）、葉酸強化トウモロコシマサ粉を認可
資料日付 2016年4月14日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　米国食品医薬品庁（FDA）は4月14日、葉酸強化トウモロコシマサ粉を認可した。概要は以下のとおり。
　FDAは、1ポンド当たり0.7mgまでの葉酸をトウモロコシマサ粉に任意添加することを認可した。これは他の強化穀物粒と同レベルである。　
　葉酸は、妊婦が摂取すると神経管の欠損（脳、脊椎、脊髄の先天性欠損）を予防するのに役立つビタミンBである。葉酸欠損の妊婦は、神経管欠損の乳児を出産するリスクが高い。　
　トウモロコシマサ粉は、マサ（スペイン語のパン生地）とも呼ばれ、トウモロコシをアルカリで処理し挽いたものである。トウモロコシマサ粉は、米国内のメキシコや中米の子孫を含む多くのラテンアメリカ人の主食である。トルティーヤ、トルティーヤチップ、タコシェル、コーンチップ等を作るのに使われる。　
　現在製造業者は、食事において十分な葉酸を容易に摂取できるよう、葉酸を朝食用シリアル並びに乳児用調製乳及びメディカルフード(medical foods)など一定の他の食品に特定のレベルで任意成分として使用することを認可されている。更に葉酸は、一定の栄養強化穀類や食パン、ロールパン、麺類、パスタなどの栄養強化穀類製品に添加されなくてはならない。2012年にはMarch of Dimes財団、米国小児科学会等が、食品添加物としての申請を出し、定期的に食事においてトウモロコシマサ粉の製品を摂取している出産可能年齢の米国女性における葉酸の摂取を増やすため、任意の葉酸強化をトウモロコシマサ粉に拡大するよう要請した。　
　FDAは安全性に関する質問に対処するのに必要なデータを可能な限り迅速に入手するため、レビューを行う過程を通して申請者と共に作業した。そのデータに基づいて、FDAは、申請のあったトウモロコシマサ粉に添加する葉酸は1ポンド当たり0.7mg以下のレベルで安全であると結論づけた。
　製造業者は、4月15日付でトウモロコシマサ粉に任意の葉酸強化を始めることができる。
地域 北米
国・地方 米国
情報源（公的機関） 米国/食品医薬品庁（FDA）
情報源（報道） 米国食品医薬品庁（FDA）
URL http://www.fda.gov/NewsEvents/Newsroom/PressAnnouncements/ucm496104.htm
印刷ページ

利用上の注意事項

本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。

１　情報の収集・要約・翻訳について

　(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。
　(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
　(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
　(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
　(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。

２　掲載情報と食品安全委員会の立場について

　(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。
　(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
　(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
　(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。

３　利用者の責務

　(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。
　(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
　　① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
　　② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
　(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。