食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04450280343 |
| タイトル | フランス衛生監視研究所(InVS)、オートサヴォア県の観光地(les Carroz d’Araches)におけるSalmonella Typhimurium集団感染の調査結果を報告 |
| 資料日付 | 2016年3月31日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | フランス衛生監視研究所(InVS)は3月31日、オートサヴォア県の観光地(les Carroz d’Araches)におけるSalmonella Typhimurium集団感染の調査結果を報告した。 アラシュ・ラフォス(Araches-La Frasse)市庁は2012年6月末、急性胃腸炎のため約30人の児童が欠席しそのうち1人が入院したことを報告した。予備調査で飲料水を含む複数の仮説を検討した。環境調査から飲料水は要因でないことが判明した。検便検査からサルモネラ属菌が検出されたことが報告された。児童、児童の親、保護者会、児童の住む市の医師及び薬剤師の疫学調査から集団食中毒と断定された。6月23日に実施された学校の食事会で出された食事と関連があった。この食事会の参加者(47人の胃腸炎患者、56人の非胃腸炎患者)に対しコホート調査を実施した。獣医学的調査を伴う分析によって、胃腸炎と串焼きソーセージの喫食との関連が確認された。患者の検体と原因食品の検体の菌株は、サルモネラ国立リファレンス中央研究所とサルモネラ国立リファレンス研究所のCRISPOL分析によって亜型分類を行い、比較された。各々の菌株は、同一のプロファイルのS. Typhimurium DT104 CT30であり、ソーセージの喫食とサルモネラ症の関連が確認された。ソーセージの汚染は、おそらく串焼き調理中の作業時に起こったと考えられる。 当該報告書(フランス語、27ページ)のURLは下記の通り: http://www.invs.sante.fr/content/download/124390/441787/version/9/file/rapport_investigation_cas_groupes_salmonelloses_salmonella_typhimurium_carroz_araches_haute_savoie.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | フランス |
| 情報源（公的機関） | フランス衛生監視研究所(InVS) |
| 情報源（報道） | フランス衛生監視研究所(InVS) |
| URL | http://www.invs.sante.fr/Publications-et-outils/Rapports-et-syntheses/Maladies-infectieuses/2016/Investigation-de-cas-groupes-de-salmonelloses-a-Salmonella-Typhimurium-aux-Carroz-d-Araches-Haute-Savoie |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。