食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04380250314 |
| タイトル | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、アドベントカレンダーのチョコレート及び他の食品に含まれるミネラルオイルに関する最新のFAQを公表 |
| 資料日付 | 2015年11月26日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は11月26日、アドベントカレンダーのチョコレート及び他の食品に含まれるミネラルオイルに関する最新のFAQを公表した(2015年11月26日付けBfRFAQ)。概要は以下のとおり。 食品中にはミネラルオイルが存在する可能性があるとの知見が背景情報としてあるが、調査結果では、基本的に消費者への更なるばく露はないと示されている。 主なQ&Aは以下のとおり。 Q：ミネラルオイルは、どのように食品に入るのか？ A：再生紙からボール紙を製造する際に、新聞紙が材料のひとつとして使われるが、新聞紙に使われるインクにはミネラルオイルが含まれる。リサイクル工程ではミネラルオイルを十分に除去できない。 汚染経路としては、他に、食品加工工場で使われる潤滑油、作物収穫用機械からの排気、製造及び包装工程で使われるミネラルオイルなどが考えられる。 Q：食品におけるミネラルオイルとは？ A：ミネラルオイル飽和炭化水素(MOSH)及びミネラルオイル芳香族炭化水素(MOAH)から成る混合物である。 Q：食品に入る可能性のあるミネラルオイルは、MOSH及びMOAHのみか？ A：その他に、ポリオレフィン飽和炭化水素(POSH)オリゴマーも、食品中に入る可能性がある。この物質は、一部のプラスチック容器又はプラスチックフィルム包装に含まれている場合がある。 POSHは、食品包装又は保存容器に使用されている場合、食品中に微量で移行する可能性がある。 Q：食品中のPOSHによる健康影響は？ A：BfRは、POSHに関する毒性学的データを持ち合わせていない。従ってこの種類の物質に関する健康影響評価は行うことができない。 （訳注：アドベントカレンダーとは、クリスマスシーズンに子供たちにプレゼントされるカレンダー。ボール紙でできたカレンダーの日付けの部分が窓になっており、そこにお菓子(通常はチョコレート)が入っている。) |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| URL | http://www.bfr.bund.de/cm/343/fragen-und-antworten-zu-mineraloelbestandteilen-in-schokolade-aus-adventskalendern-und-anderen-lebensmitteln.pdf |
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