食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu04371160105
タイトル 米国食品医薬品庁（FDA）、食品表示用語「ナチュラル」の使い方で意見募集
資料日付 2015年11月10日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　米国食品医薬品庁（FDA）は11月10日、食品表示に用いる用語「ナチュラル」の使い方について意見募集すると発表した。概要は以下のとおり。
　食品の成分・生産方法をめぐる状況が変化しているため、また「ナチュラル」という用語の使用実態について調査してほしいという消費者からの要請に応えて、FDAは食品表示におけるこの用語の使い方について、情報及び意見の提供を求めることにした。
　背景には、食品表示における「ナチュラル」という用語の定義づけを求める請願書を3件、使用禁止を求める請願書を1件受理したことがある。また連邦裁判所における幾つかの民事訴訟で、遺伝子組換えによる成分や高果糖コーンシロップを含んだ食品を「ナチュラル」と表示できるものか、FDAに行政上の判断を示すよう要請があったことも関係している。
　FDAは「ナチュラル」という用語の正式な定義を定めるための規則制定に従事してきたわけではないが、その使用に関しては長年の方針を堅持している。つまり「ナチュラル」とは、ある食品中に本来あるはずのない人工又は合成のもの（由来源にかかわらず一切の着色料を含む）を含まないことと解される。とは言え、この方針は食品生産方法（農薬の使用等）に対応したものではなく、食品の加工・製造法（熱技術・殺菌・照射等）にも明確に対応してはいない。加えてFDAは、この用語が栄養その他健康上の利点を意味すべきものか否かについても検討したことがない。
　特に以下について情報の提供と意見を求める（11月12日受付開始）。
・ 「ナチュラル」という用語を定義づけることの適否
・ 適切と見なす場合、どう定義づけるべきか
・ 食品表示での用語使用の適否に対する判断基準
地域 北米
国・地方 米国
情報源（公的機関） 米国/食品医薬品庁（FDA）
情報源（報道） 米国食品医薬品庁（FDA）
URL http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm471919.htm
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