食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04310980149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、食品中のピロリジジンアルカロイド類(PAs)に関する外部機関による科学レポートを公表 |
| 資料日付 | 2015年8月3日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は8月3日、食品中のピロリジジンアルカロイド類(PAs)に関する外部機関による科学レポート(114ページ)を公表した。概要は以下のとおり。 この報告書は、ワーヘニンゲン大学研究センター付属オランダ食品安全研究所(RIKILT)、ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)及びスペインのカタルーニャ農業食品技術研究所(IRTA)により作成された。 乳、乳製品、食肉、(ハーブ)ティー及び(ハーブ)サプリメント(food supplements)を含む動物由来及び植物由来食品の合計1 ,105検体について、28又は35種類のPAsに関する検査が行われた。検体は、2014年1月～2015年4月に、欧州6か国(フランス、ドイツ、ギリシャ、イタリア、オランダ及びスペイン）において、スーパー及び小売店、一部はインターネットを通して収集された。 全ての検体について、タンデム質量分析法を連結させた液体クロマトグラフィーによる分析が行われた。 定量限界は、検査対象により異なっており(乳における0.1μg/L以下から、オイルを主成分とするサプリメントにおける5～10μg/Lまで)、いずれも、目的に適っていると考慮された。 動物由来の製品の2%、(ハーブ)ティーの91%及びサプリメントの60%から、1種類以上のPAsが検出された。 乳11検体(6%)からPAsが検出されたが、濃度は比較的低かった(0.05～0.17μg/L)。 卵では、わずか2検体から微量のPAs(0.01～0.12μg/L)が検出されたのみで、その他の動物由来製品からはPAsは検出されなかった。 対照的に、検査対象の全ての種類の(ハーブ)ティーから、PAsが検出された。平均濃度は、(ハーブ)ティーで6.13μg/L茶浸出液(460μg/kg乾燥茶に相当)であった。平均濃度が最も高かったのはルイボスティー(7.99μg/L茶浸出液)、最も低かったのはカモミールティー(3.65μg/L茶浸出液)であった。 サプリメント中のPAs濃度はばらつきが大きく、PA産生植物に由来する植物原料を含むものが最高濃度を示した。 この報告書は、以下のように提言している。 (ハーブ)ティー及び(ハーブ)サプリメント中のPAs汚染に関する更なる情報が求められる。特に、汚染源及び汚染経路が、多くの場合未だに不明であり、茶及びハーブサプリメントにおける汚染レベル及び消費者へのばく露を低減するために、更なる調査が必要とされる。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/doc/859e.pdf |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。