食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04310110149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)は、香料グループ評価210改訂2(FGE.210Rev2):α ,β-不飽和脂環式ケトン類及び前駆体類の遺伝毒性の可能性の考察に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2015年7月10日 |
| 分類1 | - |
| 分類2 | - |
| 概要(記事) | 欧州食品安全機関(EFSA)は7月10日、香料グループ評価210改訂2(FGE.210Rev2):香料グループ評価19の化学サブグループ2.4のα ,β-不飽和脂環式ケトン類及び前駆体類の遺伝毒性の可能性の考察に関する科学的意見書を公表した。概要は以下のとおり。 EFSAの「食品接触材料、酵素、香料及び加工助剤に関する科学パネル」(CEFパネル)は、香料グループ評価210(FGE.210)において14種類の香料物質の遺伝毒性の可能性の評価を要請された。CEFパネルは、FGE.210で、いずれの香料物質も遺伝毒性の可能性を排除できないと結論付けた。 香料グループ評価210改訂1(FGE.210Rev1)で、8種類の香料物質(FL-no: 02.105 , 07.007 , 07.009 , 07.011 , 07.036 , 07.088 , 07.091及び07.170)の遺伝毒性の懸念は取り除かれたが、アリルα-イオノン(FL-no: 07.061)、α-ダマスコン(FL-no: 07.134)及び4種類の化学構造的に関連する香料物質(FL-no: 07.130 , 07.225 , 07.226及び07.231)の遺伝毒性の懸念は排除できず、追加のデータを要請した。 香料業界は、アリルα-イオノンの追加の遺伝毒性のデータを提出し、今回の香料グループ評価210改訂2(FGE.210Rev2)で評価した。CEFパネルは、今回の新しいデータに基づき、アリルα-イオノンの遺伝毒性は取り除けると結論付けた。α-ダマスコン及び4種類の化学構造的に関連する香料物質については、今もなお追加の遺伝毒性のデータを要請する。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源(公的機関) | 欧州食品安全機関(EFSA) |
| 情報源(報道) | 欧州食品安全機関(EFSA) |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4172.htm |
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