食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu04280380105
タイトル 米国食品医薬品庁(FDA)、部分水素添加油(PHOs)をGRAS成分とみなさない最終決定を発表
資料日付 2015年6月16日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　米国食品医薬品庁(FDA)は6月16日、部分水素添加油(PHOs)をGRAS(Generally Recognized as Safe：一般に安全であるとみなされている)成分ではないとする最終決定を発表した。概要は以下のとおり。
　この決定は、PHOsの影響に関する広範な調査と、意見募集期間中に寄せられた関係者の意見を基にしている。PHOsは加工食品中の人工トランス脂肪酸の主要な食源となっており、これを加工食品から除去することで、年間数千件もの心臓発作・死亡を予防することができる。
　決定を完全に履行するまでに、3年間のコンプライアンス期間を猶予する。食品会社はこの期間中に、PHOsを使用しない製法に変更するか、使用したい場合はFDAに請願書を提出して特別使用許可を求めることができる。多くの企業は、既にPHOsの加工食品からの除去に取り組んできたところであるが、今後3年を待たずに、更に多くの企業がこれに加わるものと期待される。
　留意すべき点としてトランス脂肪酸は、微量ながら食肉や乳製品中に自然に含まれ、他の食用油にも僅かに含まれているので、これを食品から完全になくすることはできない。トランス脂肪酸の摂取量を控えたいと思う消費者は、食品の成分表を見て、PHOsの有無を確認することが望ましい。
地域 北米
国・地方 米国
情報源（公的機関） 米国/食品医薬品庁（FDA）
情報源（報道） 米国食品医薬品庁（FDA）
URL http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm449162.htm
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