食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04250590343 |
| タイトル | フランス衛生監視研究所(InVS)、2012年11月～2013年2月にパリで報告されたサルモネラ血清型Typhimurium及び血清型4 ,12:i:-による集団感染症に関する論文を発表 |
| 資料日付 | 2015年4月14日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | フランス衛生監視研究所(InVS)は4月14日、2012年11月～2013年2月にパリで報告されたサルモネラ血清型Typhimurium及び血清型4 ,12:i:-による集団感染症に関する論文を週刊疫学報告(BEH)2015 No.11/12に発表した。 2012年12月24日から2013年1月8日までに母子保護センターより、パリ7区の4か所の託児所で世話を受けていた幼児10人のサルモネラ症患者が報告された。次いで国立サルモネラ・リファレンス・ラボラトリー(CNR)は2012年12月、パリにおけるサルモネラ症患者の増加に注目し、これまでほとんど検出されたことのない同一菌株を一部の症例から確認した。 調査から、34人のサルモネラ症患者(確定30人、ほぼ確定4人)が確認された。そのうち託児所の幼児が10人、パリの住民が24人であった。この集団感染は10週間に及び、2株のSalmonella(血清型Typhimurium CT51及び単相変異株4 ,12:i:- CT1)株が関連していた。 患者は摂食歴について質問を受けた。そのほとんどが発症前の数日間に7区のケータリング屋へ通っていた。パリ公衆衛生保護局の抜き打ち調査により、この施設の多くの不備が明らかになった。現地調査時に、ケータリング屋の店内及び販売されていた食品中にS. Typhimurium CT51及びS. 4 ,12:i:- CT1の菌株が採取したサンプル中に確認された。菌株が検出された検体は、パセリ入りパテ、生の豚肉ソーセージ、生のシポラータソーセージ（羊の腸に豚肉を詰めたもの）、魚用まな板、包丁立て、パテ型など。 この調査から、厳しい衛生条件の維持及びケータリング屋の温度管理の重要性が明らかになった。また、監視の役割、母子保護センターの迅速な報告の重要性も強調された。この報告によって、施設内と市中で患者が同時に発生した大規模な集団感染事例の一部が明らかとなった。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | フランス |
| 情報源（公的機関） | フランス衛生監視研究所(InVS) |
| 情報源（報道） | フランス衛生監視研究所(InVS) |
| URL | http://www.invs.sante.fr/beh/2015/11-12/pdf/2015_11-12_1.pdf |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。