食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04110860506 |
| タイトル | ドイツ連邦食糧農業省(BMEL)、ドイツの卵の識別コードに関して解説 |
| 資料日付 | 2014年9月3日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦食糧農業省(BMEL)は、ドイツの卵に付されている識別コードに関する解説を公表している。概要は以下のとおり。 卵の識別は、欧州連(EU)レベルで規制されている。初めの2桁の記号は消費者に対する情報であり、養鶏場番号は、管轄管理当局に対する情報である。 識別コードの構成は以下のとおりである。 1．飼育方法 0：有機飼育、1：放し飼い、2：平飼い、3：ケージ飼い 2．国コード(原産国) 卵の生産国であるEU加盟国が2文字で表されている。 AT：オーストリア、BE：ベルギー、DE：ドイツ、NL：オランダ、など。 3．養鶏場の識別番号 各加盟国には、生産者に固有の識別番号が割り当てられる制度がある。また、生産者ごとの規模及び鶏舎を識別する記号が追加される場合もある。 4．ドイツの生産者コード「1-DE-0212341」の場合、1：飼育方法は放し飼い、DE：原産国はドイツ、0212341：生産者番号(初めの2桁はドイツ連邦州の、3桁目～6桁目は生産者の、7桁目は個々の鶏舎の識別番号)を意味する。 5．ドイツ連邦州の識別番号は以下のとおりである。 01：シュレスヴィヒ・ホルシュタイン州、02：ハンブルク州、03：ニーダーザクセン州、ブレーメン州など。 この他、包装施設の認識番号が包装に表示される。包装施設では、卵の選別、識別及び包装が行われる。例えば、オランダ産の卵(NL：オランダと刻印)がドイツの包装施設で選別・識別される場合があり、これは法律でも認められている。この場合、包装にはドイツの包装施設を示すコード(DE・・・・)が付される。包装に表記される国のコード(DEなど)は、必ずしも卵の原産国を示すものではない。卵の原産地は、個々の卵に刻印されている識別コードによって示される。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦食糧農業省(BMEL) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦食糧農業省(BMEL) |
| URL | http://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/Kennzeichnung/Produktbezogene_Kennzeichnungsregelungen/_Texte/Eierkennzeichnung.html |
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